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作ったら・試したら、良かったものpart11

1 :可愛い奥様:2007/03/08(木) 15:40:23 ID:/fxdWpDi0
雑誌や、テレビなど・・沢山の裏技ありますが、実際に試してみて良かったものを、
衣食住など情報交換しましょう!

前スレ

作ったら・試したら、良かったものpart10
http://human6.2ch.net/test/read.cgi/ms/1169529361/

作ったら・試したら、良かったものpart9
http://human6.2ch.net/test/read.cgi/ms/1166008450/

作ったら・試したら、良かったもの
part8
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1161866775/

過去スレ検索はこちら
ttp://makimo.to/index.html

次スレは>>960を踏んだ方にお願いします。


2 :可愛い奥様:2007/03/08(木) 15:43:28 ID:Go+QM7KbO
1乙!

3 :可愛い奥様:2007/03/08(木) 16:02:04 ID:fNfv3sCj0
乙です

4 :可愛い奥様:2007/03/08(木) 20:03:37 ID:ujF1nN0g0
1おつ


5 :可愛い奥様:2007/03/08(木) 22:19:08 ID:7T+W8hAH0
前スレ985です。
1さんありがとうございました。

6 :可愛い奥様:2007/03/09(金) 05:03:33 ID:plGrruss0
>>1 乙です。
セロリ大好きです、買って来てすぐ葉、細い茎、太い茎と分けて
すぐ使わない細い茎と葉は冷凍します。

カレーor肉の煮込みに使ったりします。
葉を刻んでコンソメで、簡単スープとかにして日曜の朝は楽してます。

この頃夫の母に教わった塩豚にはまって
チャーハン、チャーシュー、ホイコーロー、マーボー豆腐・・
日持ちするので何にでも使ってます。


7 :可愛い奥様:2007/03/09(金) 13:33:39 ID:vp/eZAU00
>6
セロリって冷凍できるんだ?風味づけに使うなら冷凍でも良さそうだね

圧力鍋使ってパスタゆでてみた。確かにつるつるしこしこになってウマー
茹で時間はかるのが難しいのと後片付け面倒だけど確かにおいしい

8 :可愛い奥様:2007/03/09(金) 15:21:37 ID:BSs+Rteo0
一時、すし酢にセロリを漬けて食べるのにハマった。
やっぱりここで教えてもらった。

9 :可愛い奥様:2007/03/09(金) 15:47:20 ID:PDJHYNTv0
きのうセロリの葉と細い茎+こんにゃくできんぴらと、セロリとカニカマのマヨあえを作った。
さっきは塩ラーメンに白菜+にんじん+しめじ+セロリを入れて食べた。
どれもウママー!!
まだ太い茎が半分残ってる。何作ろう〜

10 :可愛い奥様:2007/03/09(金) 16:12:44 ID:ps0bL4bI0
>>6
塩豚って、かたまり肉に塩すりこんで2−3日おいておくやつかな?
手軽で便利で、おいしいよね。

11 :可愛い奥様:2007/03/09(金) 16:28:27 ID:tzqjMQ3O0
>>9
セロリの薄切りに濃く塩コショウして蒸し焼きにした鳥胸肉を裂いて混ぜる。
足らなかったら塩コショウを足す。
ちょっと置くとセロリがしんなりしてきて美味しいよ。
出来れば鶏肉は熱々をガマンしながら裂くといい。皮もパリパリに焼いて
細切りにして入れる。

12 :可愛い奥様:2007/03/09(金) 19:06:07 ID:M/snI5bz0
なんだかんだいって、皆いろいろ作ってるんだなあと感心した

13 :可愛い奥様:2007/03/09(金) 20:22:19 ID:Loo/vNmb0
>>12
だね。

前スレの「水切りヨーグルト」早速作ってみた。
こってり、ぽってりして美味しかった〜。
ブルーベリージャムを少し乗せて食べたよ。
教えてくれてありがとう!!

14 :可愛い奥様:2007/03/09(金) 21:30:34 ID:3RXdxznI0
塩豚の作り方教えて。

15 :可愛い奥様:2007/03/09(金) 21:35:34 ID:rDmfSQZR0
すんごいバカぽいけど、スニーカーのヒモがほどけでしょうがなかったんで、
チョウチョ結び部分を縫いつけてみたら意外にウマー。

16 :可愛い奥様:2007/03/09(金) 21:41:52 ID:YjmzEs320
>>15
それって微妙に調整とかできないよね。
伊東家の方法とか蝶々部分を結ぶのでいいんでないの?

17 :可愛い奥様:2007/03/09(金) 21:42:57 ID:9S1VryvH0
>>15
縫いつけた後で意味ないかもだけど、結ぶときに
片方の蝶々に巻くのを二回巻きにしたら
かなりほどけにくくなるよー
お試しあれ

18 :可愛い奥様:2007/03/09(金) 21:51:03 ID:tLG3PCLw0
>>17
それ友達がうちの子供にやってたな。
本当にほどけなくて驚いたわ。

19 :可愛い奥様:2007/03/09(金) 21:57:56 ID:fZWqRnTg0
>>14
詳しくはお料理板へドゾ

塩豚〜その製作と活用 熟成4日目
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1166328660/

20 :9:2007/03/09(金) 22:38:10 ID:PDJHYNTv0
>>11
鶏とセロリも美味しそうだね〜。
ケンタのチキンを買って作ってもいけるかもと思った。

試したら良かったこと
白だし醤油で調味する際、かつおぶし追加する。
とたんにきつさが消えた、いいお味に。
私は青菜の煮びたしでやってみたけど、かつお節小袋ひとパックで全然違いました。

21 :可愛い奥様:2007/03/09(金) 22:46:01 ID:cYPUhWVS0
>>20
ぉぃヵ''ッォ?
市販のそうめんつゆもやると香りがいいよね。
ちょっとマンドクサだけど。

22 :可愛い奥様:2007/03/09(金) 23:50:34 ID:oeUIi6fE0
友達の家で定番のおつまみなんだけど、セロリとイカの燻製のマヨネーズ和え美味しいよ。
セロリはいかくんんと同じくらいのスライスで。

23 :可愛い奥様:2007/03/10(土) 00:14:52 ID:eGQK0vLl0
>>15

同じです。
子供の上履き用ひも靴(小5で大きいから)がすぐほどけて
仕方なく、ゴムひもにしたことがありました。

ひもをゴムにするとあまりほどけないし、クロスしてる所にひもを挟むと簡単にとまります。
履くときもゴムなので伸びてわりと簡単に履けますよ。

24 :可愛い奥様:2007/03/10(土) 01:34:15 ID:1cruxOyE0
銀製品の黒ずみに。ステンレス製の容器(底が広いバッドがおすすめ)
にアルミホイルを敷いて、重曹3倍。底に銀製品が接するように置いて
沸騰したお湯をそそぐとあっと言う間にピカピカになる。

25 :可愛い奥様:2007/03/10(土) 01:56:31 ID:KxcKPKog0
理科の実験みたいだな〜

26 :可愛い奥様:2007/03/10(土) 02:13:46 ID:JCX2BLhB0
>>24
重曹の代わりに食塩でもできるよ。
めんどくさがりの私は、鍋でお湯を沸かして、
そのままそこに食塩+アルミホイル+銀製品投入でやってる。

27 :可愛い奥様:2007/03/10(土) 08:45:18 ID:HF7wtR8f0
残ったビールでシンクを洗うこと。

知ってはいたけど、今まで試して見る機会がなかった。
今朝、キッチンに黒円熟が残っていたので
試してみた。激しく擦らなくても綺麗になってびっくり。

28 :可愛い奥様:2007/03/10(土) 19:06:08 ID:qd/ywU6l0
>>27
なんかそれ楽しそう
やってみたいがビール余る事なんてまず無いな・・・

29 :可愛い奥様:2007/03/10(土) 19:28:49 ID:BhUytpXZ0
>7
いつもやってみたいと思いつつ、その茹で時間の見切りが面倒で
1分茹で→残り時間放置式になってしまう。
量とか鍋メーカーにもよるのかもだけど、
よかったらコツを教えて欲しいな。

30 :可愛い奥様:2007/03/11(日) 05:17:25 ID:MZgflFEu0
>>24 うわー一瞬でピカピカになったよー!磨き粉つけて傷つける心配も無くなったー!

以前、こういうキットをアメリカの通販で売ってたのよね。、、

31 :可愛い奥様:2007/03/11(日) 11:29:26 ID:VYtYZim80
線香でやるアンダーヘアの手入れ。
ネタかと思ったけどスレを読むうちに触発されてやってみたら
結構快適だし、水着からのはみ出しも気にならなくなった。
そして適度な長さを残しているので異様な感じもない。
もうすぐ生理なので今回ばかりは楽しみ。
▼アンダーヘアの処理・手入れしてる?▼
http://human6.2ch.net/test/read.cgi/ms/1169847194/
このスレ意外と勉強になりました。

32 :可愛い奥様:2007/03/11(日) 16:08:44 ID:0JJ5O+4h0
>>31

273 :可愛い奥様:2007/03/11(日) 11:25:31 ID:VYtYZim80
触発されて手入れしてみた。
上から下に向けてそるとチクチクしないと聞いたのでやってみたけど
ツルツルには抵抗があったので短めに残したのがいけなかったのか
ものすごいチクチク。起きている間ずっと悩まされるくらいチクチク。
電熱で焼ききる機械の購入を考えたけどもう短くするのも懲りてしまったし
どうしようか迷った挙句線香型のお香があったのでそれで焼ききってみたら
すごく快適になりました。
あんな高いの買わなくてもいいかも
束でつかんで引っ張って線香の先できりたい長さのところをザーッとなでるように
するとぷつぷつぷつっと切れました。

良かったね


33 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 10:30:48 ID:TKYd6leb0
前にこのスレで話題になってたすし酢ピクルスの漬け汁。
薄くなってもう漬けられなくなったら砂糖と醤油を適量足して
甘酢あんかけのベースにしたらウマーでした。

34 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 11:10:59 ID:4lbNXrvW0
ホームベーカリーで作った、パン。
材料入れるだけで食べたこともないくらいうまいパンができる。
しかも無添加で。

洗ったもち米入れただけでモチもできるが、できたてはこれまた
ウマー

調子に乗って生パスタ、うどんも作った。
どっちも大好評

35 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 13:59:07 ID:NLs2n9qn0
物凄い地味だけど
洗濯物を取り込む時に靴下をたたむ(クルっと丸めて洋服の山にポイってする)
後でもう片方はどこ〜?とならないで済む
中学生の時に思いついてからずーっとそうしてる。地味に便利

36 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 14:01:12 ID:qYU4FT750
>>35
靴下は二つ折りにして口側でカカトをくるむと更にちっこくなって
しまうのに便利だお。

37 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 14:20:47 ID:Up3SP0ih0
タオル類、下着類や簡単なTシャツなどは
タンスにしまう時のことも考えながら、
順番に取り込みつつベランダで立ったまま畳んでる。
それ以前に、干す時から、取り込みやすいように乾きやすいように干す。
こんな所に頭を使うなんてバカだと毎日思ってるw

38 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 14:23:08 ID:aJ/7+cwx0
干して乾いたらそこから取って着る

39 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 14:40:38 ID:qYU4FT750
>>38
('A`)

40 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 14:45:39 ID:6DAIY7CH0
>38
ナカマw

41 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 15:47:28 ID:PueCcR+oO
昨日スノボのブーツの紐を>>17で結んだら、一日ほどけなくて便利だった。
ありがとう。

42 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 15:50:48 ID:OkIfzwSC0
私は靴下を両方揃えた状態でつま先をピンチに挟んでる。
取り込むときは挟んだまま折り返してから
ピンチ開いてバサバサ落とす。
つま先を上にして干すとゴムが傷むってよく聞くけど
ゴムが伸びる前に薄汚れたり生地が薄くなったりして履かなくなるので
別に気にして無いw

43 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 16:10:12 ID:/COQa6Y90
靴下流れで作ってよかったもの靴下

余り毛糸で初めて編んでみたらとっても簡単でした。
踵と爪先さえマスターすればすぐ編めちゃうし。
それにとっても暖かいです。

参考にしたのはこれです。
ttp://www.greentag.to/~shige/knit/wendy.html


44 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 17:15:18 ID:fGYa6MjP0
某節約本に、鰹節100gあたりの価格比較が載っていて、
結局は自分でしこしこと枯れ節を削るのが一番安価、品質・味もいいというので
さっそく丸のままの鰹節と小さい削り箱を購入。
削りたてでだしをとると、汁ものが信じられないくらいおいしい。
削るのも結構楽しい。


45 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 17:17:01 ID:OtAhHWHq0
>>44
そうなんだ

46 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 17:18:01 ID:OtAhHWHq0
ごめん途中送信してしまった
削り節っていくらくらいするの?

47 :44:2007/03/12(月) 17:32:18 ID:fGYa6MjP0
一本1200円くらい。

48 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 18:03:26 ID:INKcc5Hi0
削り節凝り性の旦那が 通販生活でオレンジの買ったよ。
色々試したけどあれが一番綺麗に削れる、、ただし削り節は乾燥させると
削り粉(けずりこな)になるから保管の注意よく読むといいです。

49 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 18:20:38 ID:P2VRh4A/0
作ったら・試したら、良かったものpart11
36 :可愛い奥様[sage]:2007/03/12(月) 14:01:12 ID:qYU4FT750
>>35
靴下は二つ折りにして口側でカカトをくるむと更にちっこくなって
しまうのに便利だお。

愛子ちゃんが心配Part53
715 :可愛い奥様[sage]:2007/03/12(月) 14:28:00 ID:qYU4FT750
>>709
ああ。わかります。
言い聞かせじゃなくて、笑顔と優しい声かけなんですよね。
きっと雅子はソレができない。
歓談ができないんだから。

皇室御一行様★アンチ編★part812
170 :可愛い奥様[sage]:2007/03/12(月) 14:37:51 ID:qYU4FT750
やっぱり宮内庁に電話は有効ですわよ。
この前の「水道の水なんて飲んでる人はいない」
発言で抗議電話が7本あったwなんて報道もあったし。

50 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 18:28:45 ID:Gzfu7A7O0
コピペ厨がウザイから、
皇室スレには携帯で、その他のスレはPCから
書き込んだほうが良いよ。

51 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 19:35:24 ID:ZgIBp6Tx0
ああいうスレに常駐してる奥様ってとってもヤダ。

>>47
そんなに安いのか・・
子供の頃、今は亡きグルメな叔母さんの家に行くと
夕飯前は必ず削ってたなー。ちょっとやらせてもらったりしてた。
ほんといい匂いだよね。
うちもやってみようかな。


52 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 19:43:47 ID:nLIZ/BU90
アメ社製のサプリ飲んでるけど、ビタミンミネラル60種以上入ってて笑えるw
オールナチュラル素材で、原材料名が300種以上かかれてる・・。

53 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 21:11:41 ID:feat98jH0
 どんなスレに常駐しててもそのスレに沿った内容なら別にいい。
わざわざ他のスレにコピペしてスレ消費しないでほしい。

 >>34 私もホ−ムベーカリー使っる。本当に美味しい。
私はサラミをコロコロに切って入れたりしてる。それだとパンに
何も塗らなくてもトーストするだけで(゚д゚)ウマー

  

54 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 21:13:46 ID:d1yQ1IER0
>>53
サラミ入りパン、温めたらサラミの脂が出て旨みが出そうだね(*´д`*)ハァハァ
サラミが好物なんでたまらんw

55 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 22:07:34 ID:qYU4FT750
IDストーカーうぜぇ。
でも誰が、どういうことをどうしたいのか、わかっていいよね?

56 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 22:22:00 ID:F6DECFdq0
>>55
別に匿名の掲示板で誰が何を書いてるかなんて知りたくもない。

>>53
サラミパン、まりレシピにあるよね。ずっと作ろうと思ってサラミ買って
あるもののまだ試してないから今日仕込むことにするよ。
ホームベーカリースレ、あんまり人いないからそっちにも来てねw

57 :53:2007/03/12(月) 23:01:21 ID:feat98jH0
最初サラミだと味がくどくなりそうだからベーコンにしてたんだけど
私の使ってるベーカリーだとこまかくなりすぎてイマイチだったので
サラミにしたら、美味しかった!
 サラミは冷凍しても油が多いからか取り出したらサクっと切れる
のも(・∀・)イイ!!
 ぜひサラミフェチの方もソウでない方も一度お試しくださいまし。

58 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 23:18:23 ID:n4Jszr1T0
雅子さま叩き女はあの俗悪スレの中だけにいてほしい。

>だお  とか使ってなんだかなあ。

59 :可愛い奥様:2007/03/12(月) 23:41:40 ID:qYU4FT750
うぜぇ。
ここは楽しいインターネッツですお。

60 :可愛い奥様:2007/03/13(火) 08:40:21 ID:T4HuQQa20
サラミパン、早速やってみるっす (´∀`)
最近レーズンパンにも飽きてきたんで、何か入れるものないかなって思ってたとこですわ。

61 :可愛い奥様:2007/03/13(火) 10:21:51 ID:3qB/VVHE0
サラミパン、焼いてみましたおw
そのままでもフンワリ ( ゚Д゚)グラッチェ!お昼はこのパンにカラシマヨ塗って
出汁巻きサンドにして食べようかな。

62 :可愛い奥様:2007/03/13(火) 10:31:35 ID:gTIlqPQ60
仕事早っ!!

63 :可愛い奥様:2007/03/13(火) 11:22:50 ID:+AqHKlem0
>>55
下行には同意できかねますわ。
誰がどこのスレで何を言っていようが関係ないし。

IDストーカーさん、ここには皇室スレのレスを
貼り付けないでくださいね。スレ消費が惜しいですから。

64 :可愛い奥様:2007/03/13(火) 12:39:39 ID:jqlsMyL60
>>60-61
こんなに早く焼けるHBっていい!
どこのメーカーですか?
うちはナショナルの103なんで、そろそろ買い替えしようかなと思ってた。

65 :61:2007/03/13(火) 13:03:23 ID:3qB/VVHE0
>>64
私は>>56で、>>60とは別奥だおww
ちなみに機種はBT153、朝食べたパンは>>56の宣言通り、昨夜仕込んだ物。
うちので早焼きしても2時間はかかりまする。


66 :可愛い奥様:2007/03/13(火) 13:11:39 ID:jqlsMyL60
>>65
間違ってごめんね。
BT153の餅機能魅力だけど本体大きいし、迷ってた。
でも早焼き2時間なら、それでも今の103より30分も短縮できるね。
妹が突然遊びに来たとき、帰りに焼きたてをよく持って帰らせるから
少しでも早焼きだったら嬉しいなと思ってたのよ。
迷うなぁ・・・

67 :可愛い奥様:2007/03/13(火) 14:03:35 ID:T4/KGkMm0
BT153でかいのが難点だけど、もち機能もなかなかいいと思っている。
ちなみに発芽玄米もつくってるよ。

68 :可愛い奥様:2007/03/13(火) 16:23:09 ID:xpEBnS3d0
ホームベーカリー機種で
普通に炊飯も出来るものってある?
2台もいらないのよね。

69 :可愛い奥様:2007/03/13(火) 18:07:19 ID:3qB/VVHE0
>>68
炊飯できるHBは聞いたことないなぁw
炊飯器がじゃまなら土鍋はいかが?3合が加熱15分、蒸らし10分で炊けるよ。
家で使ってるのはみすずご飯鍋ってヤツ。早くて(゚Д゚ )ウマー

70 :可愛い奥様:2007/03/14(水) 00:26:07 ID:uj0vDHPF0
>>69
吸水させなくても大丈夫?
最近の炊飯器は吸水時間込み30分で炊き上がるから楽なんだよね。

71 :可愛い奥様:2007/03/14(水) 01:07:09 ID:ZhFWYKo40
>>68
うちの先代HB、日立HB-2は、パン焼き、餅つき、炊飯、が出来ました。
炊飯やってみたけど、ちゃんと炊けました。
もともと普通の炊飯器のご飯がそんなに好きでなくて、
ガス炊きのぱりっとしたご飯が好きなせいもあったかもしれないけど。
最近のは温玉とかジャムとかいろいろ機能があるけど、炊飯はないのかな?

72 :可愛い奥様:2007/03/14(水) 07:12:26 ID:Ogn/Bf5V0
HBを買って代わりに炊飯器を捨て鉄鍋で炊飯して1年。
パンもゴハンも数段ウマーくなって大正解でしたよ。

73 :可愛い奥様:2007/03/14(水) 10:08:43 ID:HZl9HZK+0
>>72
鉄鍋でごはんかー、おいしそう。
使用後のお手入れは大変ではないですか?
鉄の中華なべだと、使用後油を塗らなきゃいけませんけど
炊飯時にはどうしてます?

うちは多層鍋でごはんでウマウマ。
炊飯土鍋も買ったけど、重いしこげつくしで使いにくい!!
いまや台所の片隅でホコリかぶってる。

HBのパンもおいしいんだけど、たまに市販の食パンを買うと
妙にさっくりおいしく感じる時がある。

74 :可愛い奥様:2007/03/14(水) 12:01:29 ID:M7GtwZst0
我が家は2人なので、一人用の土鍋で一合炊きしてるよ。
一人用の土鍋だと、帰宅時間の遅いダンナにもお鍋ができるし
次の朝は、残りで雑炊作る。(またはうどん投入)
小さいから収納にも困らないし、使い回しが出来て重宝してます。

75 :可愛い奥様:2007/03/14(水) 12:05:17 ID:yn+Wky7B0
素朴な疑問だけど、土鍋派の人は遅く帰ってくる人の分は
どうしてるの?おひつにいれるとか?

76 :可愛い奥様:2007/03/14(水) 13:18:24 ID:/pUD6oOY0
>>75
土鍋にそのまま。お茶碗に1杯分入れてチンする。
保温できないのが難点なのと、夏場だと翌朝には腐りかけてるので
すぐに冷蔵庫に移さないといけない。

77 :可愛い奥様:2007/03/14(水) 13:38:45 ID:XXWR2RZp0
>>75
お米は3〜4日に1回炊くペース。
炊き上がったらまず、ジプロクコンテナ3つにふうわりとお米を詰める。
これが明後日以降の分。
残ったご飯が今日・明日の分、これはセラミックおひつに入れる。
冷蔵庫保存・電子レンジ対応なのでとても便利

ご飯を分配したら土鍋は水でざっざっと洗ってすぐにお片づけ。
炊きたての間にご飯を片付けると土鍋にこびりつくことはないので洗うのも楽。

78 :可愛い奥様:2007/03/14(水) 14:00:25 ID:Y27KmZ7B0
セラミックお櫃なんてあるんだ、探してみよう。
土鍋の炊きたて御飯おいしいよね。
お握り食べたくなってきたけどあれ熱いんだよね。
手に粗塩気持ち多めにまぶして握ったでっかいお握り。
おにぎりとかおむすびという響きもたまらない。

79 :可愛い奥様:2007/03/14(水) 14:10:51 ID:XXWR2RZp0
炊きたてアツアツのおにぎりって、やっぱり母ちゃんの味なんだよね。
なぜかって、若いうちは手のひらが敏感な所為か
アツアツのご飯を素手で握るなんてできないんだもん。

自分ももうすぐ30ってころになってやっとアツアツご飯を握れるようになった、
そのうちばあちゃんみたいに焼きたてのさつまいもも掴めるようになるんだろうな。

80 :可愛い奥様:2007/03/14(水) 14:15:03 ID:yn+Wky7B0
>>76-77
やっぱりみなさんマメにやってるんですね。
ただ炊いて保温後冷蔵、とかより
計画的にご飯をたけそうだな。
いいかも!




81 :可愛い奥様:2007/03/14(水) 14:19:27 ID:s2rKOYfo0
ジャーで保温しておくとご飯マズーになっちゃうから
私は土鍋使いではないけど
余ったご飯はコンテナに入れて冷凍しちまう。

82 :可愛い奥様:2007/03/14(水) 14:33:20 ID:cUU6erYV0
>>78
 セラミックお櫃使ってます。
炊飯器の電気代がすごい高いと知って、うちも家族二人で2日分一度に
炊くので翌日分をお櫃に入れて冷蔵庫。そのままチンできるのでラク。

83 :可愛い奥様:2007/03/14(水) 16:08:03 ID:P/LNWR000
土鍋か〜。水加減が難しそうだな。

84 :可愛い奥様:2007/03/14(水) 16:22:35 ID:BkVWAhVW0
土鍋でごはん炊いても、いつも失敗しちゃう。

85 :可愛い奥様:2007/03/14(水) 17:27:53 ID:IZEP6TEQ0
うちに炊飯用の土鍋あるけど、中ふたつきなんだよね
しかも、中に水加減の線まで引いてある
初めてから失敗はないから気になる人は専用のを買ってもいいかも
デパートで2合炊き2千円台だったと思ったから、
うまく探したらもっと安くであると思うし

86 :可愛い奥様:2007/03/14(水) 17:45:49 ID:hqp9bRUw0
私今まで普通の鍋用の土鍋を使ってご飯炊いてきたけども
専用のだとなんか違うのかな?


87 :可愛い奥様:2007/03/14(水) 18:41:38 ID:7HUc8p9N0
炊飯用のは、鍋のフチが普通のより高くなってるので、ふきこぼれにくいよ。
炊飯器の様に中にライン引いてあったりもして楽だ。
けど、普通の土鍋で上手く炊ける人が新たに買い足す必要はないとオモ

>>83
米の1.2倍ってだけで別になんも。
米を計るカップでそのまま水も入れりゃよい。
新米の時は少なめに、なんて微調整は、炊飯器の時となんら変わりない。

88 :可愛い奥様:2007/03/14(水) 19:03:21 ID:4NUUl4Bh0
うちは文化鍋を使ってます。
炊飯器は一応まだしまってあるけど、まったく使わなくなったなぁ。

89 :可愛い奥様:2007/03/14(水) 19:28:40 ID:hOAErc/U0
うちも専用土鍋にしてから炊飯器は納戸にしまってる。
炊飯器を使うのは海南鶏飯のジャスミンライスを炊くときだけ。
土鍋にあの芳しい香りがつきそうで用心して。
ふつうの炊き込みご飯は気にしないんだけどね。

90 :可愛い奥様:2007/03/14(水) 21:23:12 ID:OMjJlYZC0
ああ〜ちょっと来なかったら土鍋炊飯がこんなに。
そういえば娘が一人暮らしするのでレンジ炊飯3000円買ったけど
吹きこぼれるので使えないって。
私は500円の土鍋で弱火25分消す時10秒強火。
吹きこぼれないし、快適。ウマーーーですよ。

91 :可愛い奥様:2007/03/14(水) 21:59:45 ID:hqp9bRUw0
>>87
なるほど、ありがとう!

92 :可愛い奥様:2007/03/14(水) 23:22:35 ID:f/Ld6/bm0
一人か二人であんまり量を食べないなら、ミニクッカーがお勧めです。
1.5合までしか炊けないけど、0.5合でもそこそこ美味しい。
20分くらいで炊けて、釜はくっつかないので始末も簡単。
買ってきたおでんを暖めつつ食べるのや、一丁の湯豆腐もオケ。
見た目科学の進歩もなんもないだろ、って感じですがそのシンプルさが便利だ

93 :可愛い奥様:2007/03/15(木) 00:12:49 ID:sLVcYbUz0
食文化板のオレンジページスレで知った手作りグミ
ものすごい簡単だしおいしかった。
モールドが好きで無駄に集めていたので
これからガンガン活用しようと思った。

94 :可愛い奥様:2007/03/15(木) 02:23:37 ID:Z1Rf8L/FO
グミって手作り出来るんだー!
スレ見てみる

95 :可愛い奥様:2007/03/15(木) 09:37:31 ID:sLVcYbUz0
>94
ごめんね。不親切だったかも。
オレンジページの感性いきいき実験室
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022938989/140

96 :可愛い奥様:2007/03/15(木) 12:16:48 ID:imVVTvBc0
今まで、炊飯器やめて鍋で炊いてたけど
圧力鍋に変えてみた。
なんと5分くらいでご飯が炊けちゃいました。
感動!!!
煮豆も同様よ。

97 :可愛い奥様:2007/03/15(木) 12:29:03 ID:Jmo18SBU0
前に蕗の薹味噌の話してくれた人ありがとう。
サラダ油とごま油と半々にして
鷹の爪と大蒜少々加えたりと、少しアレンジして
蕗の薹、ネギ、大葉と3種類を作りました、重宝してます。

ごはんにつけて良し、茄子炒めに添えてよし
白飯が好きなんでたまらんです。

98 :可愛い奥様:2007/03/15(木) 12:40:45 ID:cBoPndvb0
>>96
圧力鍋はほんと使えるよね。玄米も短時間でうまく炊けるし
牛筋とかスペアリブとか気軽に調理できる

先日のパスタに続いて乾麺のうどん茹でてみた
安い乾麺なのにもちもちっとなってこれもウマー
旨くて勢い良くすすり過ぎてうどんが鼻に入ってしまったorz
茹で時間は標準の半分よりちょっとだけ長くするとちょうどいいっぽい

99 :可愛い奥様:2007/03/15(木) 13:29:34 ID:L/L73Eau0
うちで使ってる土鍋これ↓の7合炊きなんだけど、画像探してたら5合炊きが
セールで2000円で売っててビックリだわ。
ttp://image.www.rakuten.co.jp/pottery-n/img10361246167.jpeg
遊びに来る友達が何これ?カワイイ、って言ってくれる。

>>83
米1合(180cc)に対して水1カップ(200cc)でおkだよ。柔らかめが好き
なので、後から50cc足してるけど。

100 :可愛い奥様:2007/03/15(木) 15:45:20 ID:q384/OiZ0
昨日ダラダラしながらカタログ見てたら、フェリシモで可愛い土鍋発見。
直火も出来て、レンジOKって書いてあった。
一人鍋は持っているので「絶対に欲しい!」とまではいかないけれど
カラフルな色が揃っていて、ちょっと心が揺れた。

>>99
後から50cc足すってどのタイミングでですか?
多めに入れても吹きこぼれて柔らかめがむずかしいので、
参考までに教えて下さい。

101 :可愛い奥様:2007/03/15(木) 15:56:30 ID:tC4v9nYh0
>>100
>99
のみたいに可愛い形のって吹きこぼれるよ。
素直に土鍋ミニサイズを買うよろし。

102 :100:2007/03/15(木) 19:30:18 ID:q384/OiZ0
>>101
アドバイスありがd

103 :可愛い奥様:2007/03/15(木) 22:52:32 ID:YPjzokll0
作ったら・試したら、良かったものpart11
101 :可愛い奥様[sage]:2007/03/15(木) 15:56:30 ID:tC4v9nYh0
>>100
>99
のみたいに可愛い形のって吹きこぼれるよ。
素直に土鍋ミニサイズを買うよろし。

愛子ちゃんが心配Part54
129 :可愛い奥様[sage]:2007/03/15(木) 15:59:53 ID:tC4v9nYh0
>>128
上流社会は子育てなんてしないものよ、
下々の者に任せてしまいなさい、とか優美子が言いそう。
そして次の子供産むとか仕事をするならともかく。

しかし、今は子育てがステータスなのに。

皇室御一行様★アンチ編★part815
114 :可愛い奥様[sage]:2007/03/15(木) 16:06:24 ID:tC4v9nYh0
>>105
> >>87
> 「批判は、敢えて受けます」というのは
> 「吠えてろ、平民ども」という意味だ

同意。受けて立つなら答えろ!って言われたらどうするんだろ?
政治家の逃げの言葉だ、答えになってないだろうに。
そんな頭も持ち合わせていないし。

  雅子 は ナ ル よ り 頭悪い  よ。

104 :可愛い奥様:2007/03/15(木) 22:54:50 ID:4nTSQHm+O
アンチ皇室チーコ、迷惑だからでていってほしい

105 :可愛い奥様:2007/03/16(金) 00:19:42 ID:bRhGn/k00
んだんだ。

106 :可愛い奥様:2007/03/16(金) 01:55:45 ID:CjW+UNdC0
私はかまわん。

107 :可愛い奥様:2007/03/16(金) 02:24:39 ID:EW5uFC2l0
名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2007/03/15(木) 23:09:09

影武者子ちゃんの話と、雅子が鎌倉の児童養護施設をお忍びで訪問してる話が、
頭の中でぴったりとリンクしてしまった…
児童養護施設で、女の子を物色する雅子妃殿下…
だれかこの妄想を止めてください!!

108 :可愛い奥様:2007/03/16(金) 10:38:53 ID:sonf8hvx0
ttp://portal.nifty.com/koneta05/12/21/01/

ガイシュツだろうけど、この鶏肉料理が一番楽で良かった
味もまあまあイケル。何もやる気のおきない時に非常に有効な技だ…

109 :可愛い奥様:2007/03/16(金) 10:42:21 ID:Xhu3+MqL0
>>108
半生危険と祭りにもなったね

110 :可愛い奥様:2007/03/16(金) 10:57:13 ID:rHKb00cG0
コピペする馬鹿がいちばん悪いのはわかってるんだけど、
何度も同じことされても頑なに
このスレと皇室関連スレに同じIDで書き込む
tC4v9nYh0にもちょっとイライラする。

111 :可愛い奥様:2007/03/16(金) 11:17:38 ID:FC4a8e+s0
鶏もも料理といえば、このサイトのこれがウマーで便利だった。

ttp://www.aioiso.com/7-15/2ch/tsukurioki/NewFiles/chomiryo18.html

焦げないように気をつけて、煮汁にとろみがつくくらいまで煮て
保存は切らずに丸ごとで。
食べる時はできるだけ薄く切って、カラシをつけて食べるとウマー(,,゚д゚)

112 :可愛い奥様:2007/03/16(金) 13:28:48 ID:4omHLX6A0
ちょっとぉおお、土鍋にして炊飯器処分したのに、
旨そうな炊飯器メニュー見るたびに少し後悔しちゃうじゃないのさ orz

私もウマーで見栄えがしてリピートしてる鶏もも料理を1つ。
ttp://cookpad.com/tintin/recipe/309942/ 
ポイントは焼く前によく塩を染ませること。安い肉でも高い味に。
ベーコンなしでバター入れて、タマネギ人参ジャガイモ&調味料だけでも充分でした。

113 :可愛い奥様:2007/03/16(金) 13:59:33 ID:symxDf3z0
>>112
108の鶏肉、土鍋で作ってるよ。

鶏肉を室温に戻しておくことが重大なポイント。
108リンク先通りに作るなら、土鍋に塩水を入れて沸騰させ、鶏肉ぶっこむ。
蓋をしてから火を止めて、放置1時間。
鶏肉を何枚も調理したい時は、30分後くらいに少し弱火にかけた方がいいかも。
けど土鍋が熱くなったら火を止めるべし。グラグラやるとただの茹で鳥になるw

うちのレシピは鶏肉に強めの塩を振り、室温で放置
出てきた生臭汁をキッチンペーパーで拭き取ってから、
生姜と葱入りの土鍋にいれてさらに中華風にしてる。
残ったスープを別の鍋に移して、野菜やらきくらげやら入れての中華スープもウマーよ。

114 :可愛い奥様:2007/03/16(金) 14:25:11 ID:d+BizTKL0
>113
うっ…たまらんっ!!
もも肉買いに行ってくる!!!

115 :可愛い奥様:2007/03/16(金) 14:50:51 ID:qstNUGEB0
>>113
鳥はむの下味漬け込みしないバージョンって感じの茹で方だね。
良質なもも肉手に入ったらやってみる。


116 :112:2007/03/16(金) 15:40:41 ID:4omHLX6A0
>>113
えっ、そうなの。奥様ったら親切にありがとう。私も鶏もも買ってくる!

117 :可愛い奥様:2007/03/16(金) 16:38:57 ID:sonf8hvx0
半生危険祭りとかあったんだ…知らんかった。
でも、自分がやると半生にならないなあ…何故だ。w

118 :可愛い奥様:2007/03/16(金) 17:21:49 ID:/MnqEBR00
>>112
のURLが・・・もしやブラクラと思った

119 :可愛い奥様:2007/03/16(金) 17:25:16 ID:4aNNpdRP0
ちんちんだもんねW

120 :可愛い奥様:2007/03/16(金) 17:36:45 ID:jMSkmDM90
残った鶏のスープでご飯(生姜とニンニクで炒めとく)炊いて、鶏肉添えたら
シンガポールチキンライスの出来上がり。
堀江被告も連日食べてた 海南鶏飯ってやつだ。
これ食べる時に付けるネギにたーっぷりの生姜の入ったネギ塩ショウガタレが
鶏との相性バッチシでうまーい。

121 :可愛い奥様:2007/03/16(金) 19:05:41 ID:LMc6qsxx0
>>110
同意。
アンチ皇室婆うざい。

試したらよかったもの
靴のかかとに貼るすべりどめ。
大きめな靴がぴったりになり歩きやすい。

122 :可愛い奥様:2007/03/16(金) 21:00:26 ID:4aNNpdRP0
>>120
私はそれにキュウリをプラス。
うまーだよね

123 :可愛い奥様:2007/03/16(金) 23:53:27 ID:3YvrTpe30
>>122
スイートチリソースつけても美味しいよね。
炊き上がりの時の湯気の香りがたまらない。

124 :可愛い奥様:2007/03/17(土) 00:48:40 ID:j6bRsPzR0
食器用洗剤をプッシュ式の容器に入れ替えて使う。
ハンドソープの容器みたいなの。
持って逆さにして出してた今までを考えたらかなり便利。

125 :120:2007/03/17(土) 01:14:13 ID:cmkb5aE/0
>122>123
おっキュウリか!うまそーね。
微妙に生姜が苦手なダンナにはチリソース添えてみる。アリガトン
次回作るとき用にジャスミンライス買ってある。楽しみ。

126 :可愛い奥様:2007/03/17(土) 01:46:06 ID:1ASWL49XO
海南鶏飯はジャスミンライスじゃないとだめですか?
(半額で見掛けたから買えばよかった)
あと上でご飯をショウガと炒める、とありますが、生米を炒めて炊くという解釈ですか?

127 :可愛い奥様:2007/03/17(土) 02:38:16 ID:CRl5aknY0
>>126
私は白い普通のお米でやってますけど(家族がそれじゃないと受け付けない)
十分美味しいですよー
上のレスだと、そうとれますね>生米を炒めて炊く

128 :120:2007/03/17(土) 02:57:23 ID:cmkb5aE/0
>>126
私もジャスミンライス使って作ったことない。だから次回楽しみなのです。
米はパエリアやピラフを作るときと同様炒めてますが
敢えて粘り気を出さないためで、この辺は好みでしょう
どうせにんにくと生姜を炒めるのでついでに米も投入。
(生も試したが炒めた方が香りがオイルに出るように思えます)

探したら人様のブログですが、基本に忠実そうなレシピを見つけました。
ttp://wanganjin.jugem.jp/?eid=56

129 :可愛い奥様:2007/03/17(土) 03:00:24 ID:cmkb5aE/0
追記
私はズボラなので炒めた鍋でそのまま炊飯しちゃってます。

130 :可愛い奥様:2007/03/17(土) 08:51:45 ID:gDPxEiNM0
チョコレートシフォンを作るときに明治の板チョコから森永の板チョコに変えたら
香りが全然違っておいしくなった!自分的大ハケーン

131 :可愛い奥様:2007/03/17(土) 13:55:12 ID:Zw8tV7Ow0
>>113
中は半生ですか? 是非土鍋でやってみたいんですけど。
(半生でデフォな料理なのかすぃら)

132 :可愛い奥様:2007/03/17(土) 16:27:28 ID:asnA7M/E0
バーニャカウダ
はなまるでやってたのでさっそく作ってみた
茹で野菜にかけて食べたらすんごくおいしくて、家族にも大好評

133 :可愛い奥様:2007/03/17(土) 19:01:28 ID:1ASWL49XO
>>126です
海南鶏飯、ためしてみます。
本当においしそうだ…

134 :可愛い奥様:2007/03/18(日) 01:02:48 ID:hsEWoINTO
アホレス
かわず君の検索生活で見た、ヌーディストトランポリン
あほらし〜いゲームだけど楽しい

135 :可愛い奥様:2007/03/18(日) 01:33:34 ID:PfEPMuj80
>>134
私はオフィちゅラブ何度もやってるw

136 :可愛い奥様:2007/03/18(日) 02:17:35 ID:b1ylltm30
海南鶏飯食堂そういや書いてあったなあ。
私も作ってみよう。

137 :可愛い奥様:2007/03/18(日) 15:12:33 ID:e8Z2xpoe0
水切りヨーグルトをカステラにのっけて食べた。
ものすごくウマー

138 :可愛い奥様:2007/03/18(日) 16:04:58 ID:iOt0vH/x0
>>120
ものすごく亀で申し訳ないけど、もしいらっしゃったら
>ネギにたーっぷりの生姜の入ったネギ塩ショウガタレ
のレシピ(配分)教えてくださいませんか?

139 :可愛い奥様:2007/03/18(日) 17:21:19 ID:L2SLBO/z0
>>138

>>128さんが紹介してくれたサイトに書いてあるよ。


140 :可愛い奥様:2007/03/18(日) 20:06:00 ID:iOt0vH/x0
>>139
ありがとございます!
明日さっそくメモって明日やってみます。

141 :可愛い奥様:2007/03/19(月) 10:48:44 ID:ME5Vvi+I0
麻婆春雨のあまりを卵でとじてみたらウマーだった


142 :可愛い奥様:2007/03/19(月) 17:02:39 ID:A4zop+l10
百均(セリア)で買ったインテシブマスク(10枚入り)に
安い化粧水をたっぷり染みこませてパック
風呂上がり、髪の毛乾かしてる間につけてるだけでしっとりが持続します〜。


143 :可愛い奥様:2007/03/19(月) 21:54:31 ID:WcQ0zp5w0
いわしが安かったんで買ってきて
圧力鍋で
魚に対してひたひた位(6尾
酒  100cc
みりん100cc
醤油  50cc
砂糖 大匙2
お酢 大匙3
生姜 1かけ
ネギ 硬くて捨てそうな青い所 沢山
梅干 2個
骨まで食べれるから、給食で骨食べれなくなったうちの子でもぱくぱくでした。

144 :可愛い奥様:2007/03/19(月) 22:35:51 ID:HVipceMI0
古いハイゲージのセーターの袖を切ってレッグウォーマー作ったら
もう手放せなくなった。
きったとこは適当にへたくそな三つ折り並縫い(手縫い)で、
ゴム入れたけど、くしゅくしゅして履けば近所の買い物くらいなら十分行けた。


145 :可愛い奥様:2007/03/19(月) 22:48:55 ID:o2MbS0/70
レッグウォーマーって外で履くもの?

146 :144:2007/03/19(月) 23:17:22 ID:HVipceMI0
履く人もいる。妊婦時は通勤・勤務中もセーターレッグウォーマー普通に履いてたww

147 :可愛い奥様:2007/03/19(月) 23:18:29 ID:3ExExN3f0
足首の、ちょっと上の部分が冷えると、女性にはよくないらしいので、
私は、寒い時は外でもズボンの下にレッグウォーマーをしてます。
寝る時は、寝る時用の絹や綿で出来たレッグウォーマーしてると、足が
冷えなくていいです。

148 :可愛い奥様:2007/03/19(月) 23:24:55 ID:qtvY9Poe0
豚肉とキャベツともやしで焼きそばを作るときに、
ふと思いついて桜海老を入れてみた。
うまかった。

149 :可愛い奥様:2007/03/19(月) 23:42:44 ID:Oinzwcjm0
にらともやしと豚挽き肉をいためてラーメンにのっけて食べる。
ラーメンなんて家では1年に1回くらいしか食べないけどすごくおいしかった。

150 :可愛い奥様:2007/03/20(火) 01:04:15 ID:oALMphJ30
>143
和食の基本のような気がするんだが・・・いわしの梅干煮。

151 :可愛い奥様:2007/03/20(火) 08:35:04 ID:CyEDBXnw0
私は知らなかった。
つか鰯食べないしな。
へーって感じ。

で、ここは基本のことをやってみたら良かったってのは書いちゃ駄目なの?

152 :可愛い奥様:2007/03/20(火) 08:49:40 ID:EUpvKf1R0
いいよ。

153 :可愛い奥様:2007/03/20(火) 08:55:30 ID:Tk717HSI0
んなことあぁないけど
基本に「一工夫」してよかったよ!って趣旨のスレじゃないかな。


154 :可愛い奥様:2007/03/20(火) 09:16:04 ID:CyEDBXnw0
このスレ、再度見直したら基本なことなんて山ほどある。
基本どころか商品そのものを書いてるだけだったり。
でもいちいちケチつけて排除しようとは思わないなあ。
伊東家バリのが出てくるとそりゃ嬉しいけど。

155 :可愛い奥様:2007/03/20(火) 09:24:13 ID:PKAAZkrH0
基本は人によって千差万別。
魚に梅干はさっぱりしていいよね。自分はカンパチの梅煮よく作る。

156 :可愛い奥様:2007/03/20(火) 09:35:04 ID:NZj3Lea30
わかめの味噌汁作ってみたらおいしくって感激!
みたいなものじゃない限りはぬるく見守っていてもいいような気もする。

157 :可愛い奥様:2007/03/20(火) 09:39:27 ID:tcBQDHti0
一行目が飛び込んできて、この流れでそれ言うか('A`)となったwww

ワカメ味噌汁と言えば、実家は沸騰してからワカメ入れてたので
定食屋の味噌汁みたいになってたけど、義実家はワカメをお椀に入れといて
食べる時に味噌汁を注ぐやり方で、そっちの方が好み。ワカメの色も綺麗。
大した事ない目から鱗でした。

158 :可愛い奥様:2007/03/20(火) 10:09:44 ID:CyEDBXnw0
わざと?ww

159 :可愛い奥様:2007/03/20(火) 13:14:21 ID:aW66U8yu0
うちは旦那がトロトロに溶けたワカメが好きだから>>157のやり方は
無理だな。生ワカメ使ってるのかな?

トロントロンわかめ好きの人には塩ワカメをお勧め。生だとなかなか
とろけないが、塩ワカメは早くとろける。完全に塩抜きせずに多少塩味の
付いたワカメを出汁に入れ、少しの味噌で味付けしたのが好きだ。

>>112
今日作ってみますwうまそー。しかし>>108のリンク先はどうみても生だ…。

160 :可愛い奥様:2007/03/20(火) 14:03:25 ID:M4IDNgh00
料理番組で男性がやっていたんだけど
味噌汁を作るとき、おたまに味噌をとって、フォークで味噌を溶かすこと。
いままで菜箸でとかしてたけど面倒くさかった。
すぐに溶けて満足。

基本なのか?基本なのか???dkdk

161 :可愛い奥様:2007/03/20(火) 14:07:53 ID:tHkwyuTD0
>>160
わたしは100均で買った小さめの泡だて器で
おたまに取った味噌をつぶしたりシャカシャカしたりして溶かすよ。


162 :可愛い奥様:2007/03/20(火) 14:08:40 ID:JOGKQL290
>>161
ノシ あのミニ泡だて器便利だよね

163 :可愛い奥様:2007/03/20(火) 14:16:27 ID:EUpvKf1R0
溶かさなくても、煮立って、すぐ火を消して味噌入れて
放置して、食べるときにかき混ぜれば溶けてるよ。

味噌は冷蔵庫じゃなくて常温でしょ?

164 :可愛い奥様:2007/03/20(火) 14:26:15 ID:aW66U8yu0
>>163
うちもそうやってる。けど毎回一度でピタッといい味付けにならないから、
少し追加する味噌は溶かさないとダメだわ。

165 :可愛い奥様:2007/03/20(火) 14:51:42 ID:LgysD5FA0
味噌こしって使わないの?

166 :可愛い奥様:2007/03/20(火) 14:58:25 ID:M4IDNgh00
親は味噌こし使っていたけど結構大きいし
食洗機に入れるのに微妙な形で入りづらいので使ってないです。

167 :可愛い奥様:2007/03/20(火) 15:19:19 ID:mXxLia4T0
>>163
うち味噌は冷蔵庫だけど、それでも充分おkだよ。

168 :可愛い奥様:2007/03/20(火) 17:09:42 ID:+5gBsftE0
味噌常温だと変色しない?
冷蔵庫へ入れてない味噌なんて気持ち悪いな。

169 :可愛い奥様:2007/03/20(火) 17:14:44 ID:LHEFrAoK0
>>168
クレオパトラの方が気持ち悪い。

170 :誘導:2007/03/20(火) 18:37:16 ID:Cx1KuKXn0
http://human6.2ch.net/test/read.cgi/ms/1174382876/

171 :可愛い奥様:2007/03/20(火) 21:41:59 ID:XTzavLbP0
>148
桜海老があったので、作ってみた。
いつもより焼きソバの風味が増して( ゚Д゚)ウマーでした

172 :可愛い奥様:2007/03/20(火) 22:28:11 ID:CUYtv1kd0
煮干でだしをとる際、いつもは水出し+沸騰したらすぐ取り出してたんだけど
水出しなしでぐつぐつ20分くらい煮たら、すばらしくウマーなだしが出た。

頭もハラワタも取らずにだしをとってたので、煮込むとくさみがでるかと
思っていたが、全然大丈夫だった。

今まで味を出し切らずに捨ててしまった煮干たち、すまんかった。

173 :可愛い奥様:2007/03/20(火) 23:53:12 ID:cRAoHrUx0
味噌こしは便利だよ。
味噌こしに鰹節を入れて出汁を取れば、引き上げるのも簡単。
麦茶もパックでなく麦をわかして味噌こしでガラスのピッチャーに移せるし、
麺を茹でるお湯の横で、付け合わせをちょこっと茹でるときも味噌こしで。
鍋の縁に引っかけるフック付だと更に便利。

174 :可愛い奥様:2007/03/21(水) 00:36:53 ID:q89K/hlU0
関西では粉もんに桜海老は結構入れるよ。
お好みにも欠かせないし。
キャベツと相性がいいのかな。キャベツと桜海老のパスタも
あるもんね。
いつものサラダに少し入れるだけでカルシウムが取れる。
みりんで炒めても美味しい。

175 :可愛い奥様:2007/03/21(水) 00:37:20 ID:34huf1iJ0
>>159
ほんと、どうみても生だよね。
画像の気持ち悪さに食欲が失せる。

176 :可愛い奥様:2007/03/21(水) 00:38:11 ID:qJVPBT8N0
あ、自分もそれ見たとき思った。
赤いやん・・

177 :可愛い奥様:2007/03/21(水) 03:05:14 ID:i+yqpH3b0
昨夜、上で教えてもらった海南鶏飯を作った美味かった。
以前、高山なおみレシピで作ってみたのより良かったわ。

1時間あるならわざわざキタネーあの炊飯器保温調理しなくても
普通の作り方で出来るのにねw


178 :可愛い奥様:2007/03/21(水) 04:03:52 ID:CqP/nAvAO
レバーをソースで煮たら美味しかった。

179 :可愛い奥様:2007/03/21(水) 12:11:36 ID:86TpDv5S0
>>178
私は茹でたレバーをウスターソースに漬けてる。
向田邦子のレシピなんだけど。

180 :可愛い奥様:2007/03/21(水) 12:42:20 ID:PophqsGp0
>>178
>>179
簡単レシピおながいしまつ

181 :可愛い奥様:2007/03/21(水) 13:03:37 ID:m2kR/vW70
>>175
なんだろう、とふと気になってリンク先を見た。
途中までは「そんなに酷い物でもなさそうだけど」と思ったけど
最後見て吐きそう…軽くグロいよorz

182 :可愛い奥様:2007/03/21(水) 13:20:56 ID:8Mk4bFDd0
騙されたと思って作ってみてください。だって。

183 :178:2007/03/21(水) 13:46:12 ID:CqP/nAvAO
>>180 下ごしらえしたレバーを水とソース半々くらいのもので
ことこと煮ました。

184 :可愛い奥様:2007/03/21(水) 14:26:35 ID:c2N6mIPG0
生鶏肉さん さぁ・・・別に炊飯器の保温でつくらなくて
たまにボコッていうぐらいのトロ火で煮て火を通したら全く別物になるのかしら・・・
半生が命!とか?

激しく味わいたいけど半生イヤン

185 :可愛い奥様:2007/03/21(水) 14:28:44 ID:Oja3nXbX0
土鍋に鶏肉入れて、酒でもちっと放り込んで、あれば白ネギでもわさわさ放り込んで
トロ火で似れば良いと思う

186 :可愛い奥様:2007/03/21(水) 14:29:12 ID:fRlQ2A450
ごはんに赤い汁がしみこんでいそう…

187 :可愛い奥様:2007/03/21(水) 14:36:14 ID:1NaNd+AW0
そこまで生じゃないってw

60度以上を30分以上キープすれば、
たんぱく質を変質させなくても殺菌は十分できるんだけどね。
半生が嫌なら普通に煮ればヨロシ

188 :可愛い奥様:2007/03/21(水) 16:15:59 ID:3qnUDXO40
うちで作る鶏レバーのソース煮

1 レバー400gは一口大に切り筋・脂・血塊をとってよく洗い、1〜2度ゆでこぼす
2 1と
  ・酒とみりんとケチャップとウスターソース各30〜70ccくらい(好みで増減)
  ・砂糖小さじ2
  ・水80cc
  ・にんにくとしょうが2かけ薄切り
 を鍋に入れ、煮る
3 煮詰まってきたら、ピーマンやにんにくの芽など、青みを入れると間抜けさが消えます

ソースやケチャップの酸味でレバーの臭みが気にならなくなります…が
昨日、このレシピにオイスターソースと黒酢と豆板醤加えたら
臭くて食べられませんでした。


189 :可愛い奥様:2007/03/21(水) 16:20:45 ID:kRhgRWdf0
んで、鶏肉炊飯器試した人いないの?

190 :可愛い奥様:2007/03/21(水) 16:35:26 ID:ViGOKF6e0
鶏肉炊飯器試したことあるよ。
ちゃんと火が通って、ぷるぷるウマーでした。
夏、火を使いたくないとき便利。

191 :179:2007/03/21(水) 16:42:18 ID:86TpDv5S0
>>180
向田邦子レシピでは、

1.水洗いしたレバーを生姜と酒少々を入れた熱湯で茹でる
2.ウスターソース1、酢1、白ワイン(なければ日本酒)少々を混ぜ合わせた
 漬け汁に冷蔵庫で2日くらい漬け込む

以上です。
酢の効果で結構日持ちします。
漬け込むのに時間がかかるので、すぐに食べたいのなら
ソース煮の方が良いかも。

192 :可愛い奥様:2007/03/21(水) 20:02:29 ID:81JrHwRCO
今炊飯器鶏やってみたのができあがった


中まで白いよ
赤くないよ
なんでだろう……

胸二枚、解凍したのが常温になってる状態で炊飯釜に
沸騰した塩水入れて一時間保温
中まで白いです

塩多かったみたいで、スープはそのまま飲むにはしょっぱい
どう流用しよう?
鶏は、スライスして柚胡椒で食べることにします

193 :可愛い奥様:2007/03/21(水) 20:20:12 ID:c2N6mIPG0
>>192
水足して薄めればいいですよぉ

194 :可愛い奥様:2007/03/21(水) 20:22:37 ID:c2N6mIPG0
あと炊飯器の保温温度って多少の差はあるだろうから
生々しいのから中が白いのはでいろいろあるのでは〜と思う。
うちには炊飯器2つあってそれぞれできあがりが微妙に違うから。

195 :可愛い奥様:2007/03/21(水) 20:38:29 ID:ViGOKF6e0
>>112
今日やってみた。
適当にやったのに、めちゃくちゃウマーでした。
我が家の定番にします。どうもありがとう。

196 :可愛い奥様:2007/03/21(水) 20:39:48 ID:kRhgRWdf0
胸だと火が通れば必然的に白くなるんでは・・・?
赤いのはイヤ><

197 :可愛い奥様:2007/03/21(水) 22:50:46 ID:BrEQFW9M0
素直に、鍋でつくるってのはどうかね…?


198 :可愛い奥様:2007/03/21(水) 23:29:40 ID:8gXWAAEX0
それができる人はそれでやればいいけど
低温調理の温度をキープしなきゃーとか
火を使ってるから台所にいなきゃーとかがなくてラク、ってことでは。

199 :可愛い奥様:2007/03/22(木) 00:15:57 ID:dqov8PF4O
普通の鍋で沸騰した後火をとめて、
なべごと新聞紙で包んでから、ちょうどあった発泡スチロールの箱に入れて
なんちゃって保温鍋で3時間くらい放置。
中まで火入ってたけど、思ったほどプリプリじゃなくて
普通にサッと茹でたのと大差なかった。
なんちゃって保温鍋、本当はバスタオルにくるんでから新聞紙だったはず。
伊東家ネタだったかな?

200 :可愛い奥様:2007/03/22(木) 00:18:01 ID:dqov8PF4O
↑スープは滅茶苦茶おいしかったです。
ネギと椎茸いれて、仕上げにとき卵でいただきました。

201 :可愛い奥様:2007/03/22(木) 01:19:04 ID:PZRC5+g00
えー、低温だから美味しいのかと思ったら、普通に煮るのと変わらないの?
なんか「あるあるはウソでした〜」みたいな感じだ。

202 :可愛い奥様:2007/03/22(木) 01:34:49 ID:3JaYA55p0
行正りかさんの本に似たようなレシピがあったのでコツを抜粋してみますね
鍋で作りたい人用に。行正さんは鶏ももと手羽肉を使ってる。

※塩で肉をもみ、しっかり洗ってみを引き締めほんのり下味をつける

※鍋に鶏肉、水、酒しょうが、ねぎを入れ沸騰したらごくごく弱火で20分
ふたをずらして似る。あくはすくう

※ゆであがったら、肉を氷水につける(温度を急激にさげると、皮がゼラチン状になり
ぷりぷりする)

これだと、肉が煮えてないってこともないね。
私も何度か作ってるよ。おいしいよ。



203 :可愛い奥様:2007/03/22(木) 01:36:37 ID:QEqCRFnn0
>201
鳥はむも何気に失敗するとハムにならないしな〜
微妙な火加減(鶏の量、湯の量、季節、道具など)で出来上がりは変わるから
自分で色々やってみるしかないと思うよ。

204 :可愛い奥様:2007/03/22(木) 02:03:34 ID:PZRC5+g00
>>202>>203
ありがとうー。興味出たんだけど、難しそうだなあ。
一度チャレンジしてみます。

205 :可愛い奥様:2007/03/22(木) 12:07:44 ID:hsjxHTTU0
温泉卵を作るときも鍋、そのときの気温、1分単位で
出来上がりが微妙に変わるもんね。

ちょっと前に書いてあった
ローションパックをやってみようと
近場3件廻ってみたけど、そのマスクはなかったです
ダイソーだと20枚入りで200円とか2枚100円とか・・
せっかくだからこれで試してみます。

206 :可愛い奥様:2007/03/22(木) 17:40:05 ID:f4YnyfQE0
子供の靴下の中にビー玉を入れて、小さいネットに
入れて洗うとキレイに洗える。


207 :可愛い奥様:2007/03/22(木) 17:59:56 ID:+JRnchAp0
>>188
さっきやってみた。美味いよ、ありがとう!

208 :可愛い奥様:2007/03/23(金) 00:35:53 ID:3p5w7Q/+0
ズボンや靴などの頑固汚れに
スポンジたわしを使ってみた。
今までブラシ使っていたのが虚しくなるほど
簡単に汚れ落ちたよ。

209 :可愛い奥様:2007/03/23(金) 11:04:27 ID:0nfNLVtY0
海南鶏飯、>>108のリンク先の作り方だと、ウチの炊飯器では永久に生肉のままなんだよなぁw
なので、「炊飯スイッチは絶対押しちゃダメです。」ってあるけど、炊飯スイッチ押してみた。
それでちょうどよく鶏が炊けてたよー。単に茹でるより脂が残ってぷりぷりウマー。
残ったスープでご飯炊いて出したら非常に好評でした。

210 :可愛い奥様:2007/03/23(金) 13:55:19 ID:buWglDng0
>>108 のリンク先の出来上がり写真も生っぽく見えるw

211 :可愛い奥様:2007/03/23(金) 15:14:22 ID:EXXwxu5n0
だってそれが低温殺菌、低温調理だもの。

5分で作って半生なんてのは刺身用でもない限り食べちゃだめだが・・・

212 :可愛い奥様:2007/03/23(金) 15:22:37 ID:LZ4Rmpqu0
皆さんは普通にやってらしたことかもしれないんですが、うどの天ぷら、きんぴら。
うどのきんぴらは作ったことはあったけど、皮でつくるものとは知らなかった。
いつも中のほうで作って、皮は捨てていた。
天ぷらにするのもはじめてで、あの独特の癖が抜けたけど、お芋っぽくておいしい。
皮はいわゆるうどの味だけど、思っていたより柔らかくて、醤油の味とマッチしたし。
以前出ていたふきのとう味噌にも応用できそう。
捨てるところがないって書いてあって、そうだなーと思った。
以前は笹がきにしてツナと炒めるか酢の物にするくらいだった。

213 :可愛い奥様:2007/03/23(金) 15:43:52 ID:RigwQ0sk0
頭弱スレとか料理下手スレに書けばって感じ。

214 :可愛い奥様:2007/03/23(金) 16:20:20 ID:HrAIVOmY0
>>208
スポンジたわしって
ちょっとピカピカ金属的な
スポンジのこと??


215 :可愛い奥様:2007/03/23(金) 19:07:56 ID:awEQibqO0
>>212
うどの芽の方の天ぷらも美味しいよ。

216 :可愛い奥様:2007/03/23(金) 21:05:30 ID:6gh2OyFg0
うちは雑草がよく出るw
ばっけは苦いから嫌なので
子供の手のひらくらいの蕗の葉をてんぷらにする
オオバより美味しくてタダデス。

217 :可愛い奥様:2007/03/23(金) 21:58:06 ID:ESiAdPWD0
>>212
うどと違うけれど
みつばや筍の天麩羅も美味しいよ。
塩で食べると激ウマ。
筍は水煮のを買ってきて薄切りにして、小麦粉を軽くまぶしてから
衣をつけると、衣がはがれにくい。

218 :可愛い奥様:2007/03/23(金) 22:01:45 ID:Iy74rOOv0
>>216
同郷者発見ww
ばっけは方言だからみんなわかんないとおもふ。

219 :可愛い奥様:2007/03/23(金) 22:05:35 ID:sLNRdwkk0
ばっけ気になる。
ふきのとう?

220 :可愛い奥様:2007/03/23(金) 22:12:50 ID:afx+5P2kO
ぐぐったら、秋田でふきのとうをばっけと呼ぶみたいですね
これも当たり前かもしれないけど、洗濯機の洗濯槽がかび臭いのに洗浄剤がなかったから、酢で洗った
においは一瞬で消えた

221 :可愛い奥様:2007/03/23(金) 22:24:56 ID:UcMoOPSe0
急にゆで卵が食べたくなったものの一個だけ鍋で作るのは面倒だし無駄な気がして
調べたら、キッチン用品で電子レンジで調理する器具が結構見つかったものの
なんか家にある耐熱プラスチックの容器でもいけそうな感じだったから、スクランブル
エッグを作ってみたら、500Wのレンジで40秒でまあまあ食べられるものができました

外には一食分のご飯が炊ける茶碗もあるけど、読んでみると手間は炊飯器と同じで
食べる茶碗で炊くから、炊飯器を洗う手間が無くなる程度のものでがっかりした。
「第19回全国むらおこし展」中小企業庁長官賞ってなってるけど、自分でご飯を作らない
おじさんたちが審査してるんだろうな、と思った
ttp://www.pro-douguya.com/range-top.html

222 :可愛い奥様:2007/03/23(金) 22:27:15 ID:AiSTsh020
前スレで話題になっていた、豚の紅茶煮→たれに漬けてチャーシュー風やってみた。
簡単なのに(゚д゚)ウマー
これも前スレ?にあったように薄切り葱とあえてタレをかけたら旦那大絶賛。
ネギを薄切りするのはフリスクカッター(別スレだけど)でラクラク。
2ちゃんの奥様方には足を向けて眠れません。

223 :可愛い奥様:2007/03/24(土) 12:17:20 ID:kGdv8Ugt0
>222
ああ、それ自分だわw お役に立てて光栄ですわオクタマ。
それはそのままラーメンの具にするとインスタントラーメンも外食仕様に格上げされますわ。
あとは朝食のハム代わりとか、ハムの厚みにcutしてマスタード+マヨ+レタスでサンドイッチ、
ゴロゴロcut+他野菜で仕上げにタレを掛けまわしてチャーハン、細切りで冷やし中華や
ポテトorマカロニサラダとかに使うますよ。
ちなみにすぐ食べきっちゃった場合はタレは使いまわせる(肉だけまた投入)ですよ。
紅茶はリプトンとかの凡庸なのでいいけど、一番合うのはウバ茶かもしれない。

224 :可愛い奥様:2007/03/24(土) 21:00:52 ID:TOl0AP2Q0
ばっけは標準だとオモテタ
ふきのとうです。

225 :可愛い奥様:2007/03/24(土) 22:17:01 ID:Ut7ib71a0
洗濯機の中の回転盤というのか、底部分のねじを回して
回転盤だけはずしてみた。
裏にビラビラわかめがみっちり詰まっていた。
洗濯機側の底はあまり汚れていなかった。
わかめを綺麗に洗ってきっちりねじを締めた。
明日はワイドハイターで洗濯機洗浄しよう。

226 :可愛い奥様:2007/03/24(土) 22:28:17 ID:i53swztF0
>>225
うわ・・洗いたい・・ソレ全自動ですか?
みんな取れるのかしら。

227 :可愛い奥様:2007/03/24(土) 22:31:41 ID:XcSZ+dcg0
>>225
わかめにはどこかのスレで絶賛されてたURUOI洗濯槽用クリーナーってのがよかった。


228 :222:2007/03/24(土) 23:08:52 ID:+QX7rc0i0
>>223
おお、再登場ありがとうございます!
使い回しききそうで嬉しい。サンドイッチ美味しそう…
と思いつつ、さっき食べ切ってしまったので
また固まり肉買って来ねば。

>紅茶はリプトンとかの凡庸なのでいいけど、一番合うのはウバ茶かもしれない。

デッドストックの紅茶が沢山あるので試してみます。
重ね重ねありがトンでした。

229 :可愛い奥様:2007/03/25(日) 05:05:13 ID:MjmPldixO
紅茶煮はかたまり肉を紅茶だけで煮たらよいですか?

230 :可愛い奥様:2007/03/25(日) 10:07:50 ID:IasdrEWl0
紅茶豚 レシピ教えてください

231 :可愛い奥様:2007/03/25(日) 11:10:34 ID:bJXsABpe0
415 名前: 可愛い奥様 [sage] 投稿日: 2007/02/13(火) 08:22:28 ID:l6dwAqYg0
このスレだったと思うんですが、
豚塊り肉の紅茶煮を酢や醤油やみりん(?)をまぜた液に漬けておくっていうのがあったの覚えてる方いますか?
PC替えたとき過去ログなくしちゃって詳しいことが分からなくなってしまいました。
調味料の比率とかわかる方いらっしゃいましたら教えてください。。
416 名前: 可愛い奥様 [sage] 投稿日: 2007/02/13(火) 08:36:34 ID:Fq5+xFjH0
>>415
ひょっとしてこれ?

415 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2007/01/03(水) 12:07:01 ID:Y+Cs3Ad3
>410
おお、うちの煮豚は焦げ目つけずそのまま30-40分紅茶煮、
その後、糸ほどいてタレ漬けするよ。
醤油4味醂2酢1酒1くらいの割合。
漬けて一晩でオケ。酢が入ってるので2weekくらい保存オケ。
タレはビニールorジプロクに入れて空気をぬいて真空状態
っぽくすれば少量でも肉がスッポリ全身漬かる。
焼き豚風の味なので薄切りでラーメン、細切りで冷やし中華
ぶつ切りでタレ入れてチャーハンなんでもなんでも。
薄ーく削ぎ乱切りしてネギとタレで和えたやつが一番好きだ。
うちでは鳥ハムより人気。ハム代わりにいつも常備。


232 :可愛い奥様:2007/03/25(日) 11:45:47 ID:zomIFkbj0
聞いた人もコピペ元も415なんだなw

233 :可愛い奥様:2007/03/25(日) 14:44:46 ID:hjVxQKjx0
くるみ黒糖
生のクルミを空焼きして黒砂糖煮詰めたのに絡めて黒砂糖をまぶしただけのもの
なのにうまいよ。うますぎるよ。あとひいて大変だよ。
誰に食べさせても同じ感想だよ。


234 :可愛い奥様:2007/03/25(日) 19:23:51 ID:lpB6sFya0
友達の江の島土産の、海苔ようかん。
海苔?ようかんに海苔ぃ???と思ったし
単なるウケ狙いの物かと思ったが
食べてみると意外と美味しい。ほんと意外な感じ。
今度自分で買ってこようと思ってる。

235 :可愛い奥様:2007/03/25(日) 21:16:28 ID:o6FS+YR70
>>233
砂糖煮詰めて普通に飴がけにしたのはたまに作るよ
それにチョコ掛けしてもウマー


236 :可愛い奥様:2007/03/25(日) 22:11:32 ID:JuwhNtMK0
>233
それ自分で作るの?
わたしはいつも買ってすませてる。美味しいよね

237 :可愛い奥様:2007/03/25(日) 22:38:56 ID:hjVxQKjx0
>236
自分で作ってます。安上がりかなぁ?と思って。作るの楽しいですし。
たくさん作って色んな人を中毒患者にしてますw
大抵「あれ、もう一度作ってきて!」って頼まれるのでなんかうれしくて
      __
      |・∀・|ノ  よい
     ./|__┐
       /  調子
    """"""""""""""
         .__
       ((ヽ|・∀・|ノ  しょっと
         |__| ))
          | |
          調子
    """""""""""""""""



238 :可愛い奥様:2007/03/25(日) 22:48:48 ID:Xd4qyjRl0
>>237
クルミ大好きなので早速作ってみたいのですが
クルミは製菓用(製パン用)に売ってるようなのでよいのですか?

239 :可愛い奥様:2007/03/25(日) 22:50:21 ID:k4rTpPFi0
>>237
ようかんマソキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!!!

240 :可愛い奥様:2007/03/25(日) 23:29:01 ID:BME9boKq0
30過ぎた頃からか、胡桃とかナッツ類を食べると吹き出物に悩まされるようになった。
好きなだけ美味しく食べられる人が羨ましい…。

241 :可愛い奥様:2007/03/25(日) 23:36:14 ID:hjVxQKjx0
>238
何度も出てきてすみません。
いいですよ。ただ自分は近所のスーパーで製菓用で買うと少ないし高いし
ということで、やまやとかで売ってるおつまみ系の大袋入りを使ってます。

242 :可愛い奥様:2007/03/25(日) 23:42:33 ID:ied8CP0T0
>>241
塩味きいてる?おいしそうだ

243 :可愛い奥様:2007/03/25(日) 23:59:22 ID:wmHpoPG50
>239
ようかんマン来て欲しいんだけど、既女板だから来て貰えないんだよね。
ザンネン

244 :238:2007/03/26(月) 00:32:52 ID:zVy5SXS30
>>241
ありがとうございます!
うちは製菓と製パン用に買った1kg入りのが
まだだいぶ余っているのでそれを使ってやってみます。

245 :可愛い奥様:2007/03/26(月) 01:22:17 ID:xaN9YUNM0
>>222

フリスクカッターでぐぐっても出て来なかった・・・

http://www.rakuten.co.jp/hyakuemon/430111/640758/574047/#522343

しらねぎをカットするのってもしかしてこれの事?

246 :可愛い奥様:2007/03/26(月) 01:48:07 ID:euJdz11I0
>>245
ちがうんだな。買って良かったスレで祭になったミクロなスライサーです。

247 :可愛い奥様:2007/03/26(月) 02:33:05 ID:Xb0l9wOLO
>>245
http://human6.2ch.net/test/read.cgi/ms/1174293131/101

248 :可愛い奥様:2007/03/26(月) 03:16:38 ID:FaQpBAgEO
おおー、サイズがフリスクか!

249 :可愛い奥様:2007/03/26(月) 10:50:22 ID:MqgT0Gpk0
暫定解除なので慌てて豚義理
風呂掃除に粉石けん+重曹+お湯がいいというのを読んだんだが
粉石けんがないので液体石けんで重曹を溶いてみた

カビキラークラスの黒カビが取れるよママン!すごいよ!
赤カビは無理だったけど塩素臭梨でこのクオリティはいける
塩素臭がだめで風呂中カビカビだが、心を入れ替えて頑張ります

250 :可愛い奥様:2007/03/26(月) 10:59:42 ID:nEPjMuzS0
>>249
風呂カビには酢スプレーもいいよ。
原液を直接スプレーして、2,3分したらマイクロファイバーでごしごし。
ただ、これは酢の匂いがキツいので、
クエン酸とか石水酸ソーダとかでもいいらしい。
酢でやると、防カビ効果もあって、しばらくツルピカーンだからオススメ。

251 :可愛い奥様:2007/03/26(月) 11:31:06 ID:P68/yfkC0
>>111
作ってみたけど手間いらずでウマーでよかったよー。
レタスで包んで食べたり、ご飯に乗せて丼にして食べた。
煮汁が残ったのでちょっと水足して冷蔵庫にあった豚の切り落としを煮てみた。
こっちもウマーでした。

252 :可愛い奥様:2007/03/26(月) 22:46:25 ID:hEhvx+O50
>>225
早速やってみた。・・・すごかった。
そして選択層の裏、というか下から、妙にピカピカになった
10円玉が何個も出てきたよorz
ダンナのポケットチェックをサボっていた私が悪いんです、ハイ。
でも、すごくキレイになって気持ちいい!!

253 :可愛い奥様:2007/03/26(月) 23:03:48 ID:hoP/Hn8R0
洗濯層の掃除できてウラヤマ。。。
旦那が乗り気じゃないので(壊れるんじゃないかとか言って)
自分で底のねじカバー外したらそこからしてもう黒々としてて
こりゃ絶対に掃除しなきゃと思ったんだけど、洗濯層が深くてうまく力が入らない。
ちゃんとしたドライバーならできるかなぁ。掃除したいなぁ。

とりあえず作ったらヨカッタのは友達に教わった豆腐ハンバーグ。
鶏ひきと豆腐と玉ねぎと卵とパン粉と塩コショウ混ぜて更にパン粉をまぶして
弱火でじっくり。紫蘇とポンズでウマー

254 :可愛い奥様:2007/03/26(月) 23:07:17 ID:ASICPl0m0
>253
おいしそうですね。
よかったら配合教えてもらえませんか?

255 :可愛い奥様:2007/03/26(月) 23:09:00 ID:Ge/Pijkb0
>253
私もお聞きしたいです。

256 :可愛い奥様:2007/03/26(月) 23:11:49 ID:JGhoRoRp0
>>253
最後の紫蘇はポン酢の薬味でしょうか?

257 :253:2007/03/26(月) 23:36:16 ID:hoP/Hn8R0
お、反響が。ではうちの洗濯槽のねじ外してくれたら教えましょう!!


というのは冗談で。
分量は基本適当なんですが、鶏ひき300グラム、木綿豆腐1丁、玉ねぎみじん切り2/1個
パン粉一掴み、卵1個、塩コショウ適宜

この分量だと大食いの大人2〜3人分くらい(微妙・・・)
豆腐の水切りもレンチンなりゆでるなりお好みで。混ぜてみてあまりにゆるかったらパン粉
足してください。で、形作ったらまたパン粉まぶすのがなんかコツらしいです。
で、焦げやすいとのことなので弱火でじっくり焼いたら完成。
紫蘇は薬味ですね、千切りにしてバッサリ乗っけると美味しいです。
大人はポン酢、子供には紫蘇なしでケチャップでいきました。
余ったら焼いて冷蔵または冷凍で。冷凍したら解凍後またサラっと焼くといいそうです。

258 :可愛い奥様:2007/03/26(月) 23:38:57 ID:xv9gIt8q0
青じそでいいんだよね?

259 :可愛い奥様:2007/03/26(月) 23:51:01 ID:JGhoRoRp0
>>257
ありがとう。ほんと美味しそうね。

私も掃除板みて洗濯機分解掃除やりたいんだけど
怖くて勇気がわかないのでネジはずして羽の掃除
だけでもやろうと思ってます。

これだけではなんなので
同じく掃除板で教えてもらった窓掃除。
食器用洗剤を水にとかしてスポンジで泡立てて
窓に泡をぬりぬり。その後スクイージーで
泡をとり、布で乾拭き。
すごくきれいになります。
食器用洗剤の界面活性剤の力らしいです。
この方法で網戸も掃除しました。

260 :sage:2007/03/27(火) 08:51:30 ID:eaPAa3O30
はなまるでやってたバーニャカウダがすっごくおいしかったです。
オリーブオイルにアンチョビペーストにニンニク、生クリームで作るソース。
ほんとに、これでもか!ってくらい生野菜が食べられました。
野菜嫌いの子供もガンガンいきました。
人参、きゅうり、セロリ、蒸したジャガイモもおいしかった!!

261 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 08:52:52 ID:aR4Bc2SS0
ソースのカロリーが凄そう

262 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 09:11:25 ID:5rpcCPQX0
>260
美味しいよね、私も大好きだ。


263 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 09:23:56 ID:z2b69fYw0
>>261はバーニャカウダを食べた事がないと見たw

264 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 09:42:10 ID:C6qwba3P0
作るの面倒じゃないからやってみないな〜

265 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 09:53:43 ID:4GYbgwjo0
やりたいのかやりたくないのかw

266 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 10:00:07 ID:C6qwba3P0
・・・アタシまだ相当寝ぼけてるようね・・・

「作るのが面倒じゃないならやってみたいな〜」が正解でしたゴメン。

267 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 10:11:18 ID:5rpcCPQX0
>266
瓶詰めになってるのも売ってるよ。
ミキサーorフープロがあれば作るのもそれほど面倒じゃない。
ニンニクをオリーブオイルで茹でるような感じにして、アンチョビ入れてミキサーでガー

268 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 11:02:10 ID:qBiER9tAO
元コックのアタクシが来ましたよノシ
ニンニクは皮をむいて芯をとり(半分に切ってもいい)ひたひたの牛乳を加えて
しばらく煮る。できれば途中で一回新しい牛乳に変えるとなおよし。
そのニンニクを(牛乳は臭みをとるための下処理なので捨ててOK)
フープロやバーミックスなどにセットしオリーブオイルとアンチョビフィレと
共にガー。タッパーでしばらく冷蔵庫保管も可、パスタに和えても、ボイル野菜に和えても
イカやタコに和えてもウマーですよ

269 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 11:06:04 ID:C6qwba3P0
>>268
塩コショウなどもナシなのですね
それだと私にも出来そうなのでやってみます。
アンチョビフィレって1缶でいいですか?
それとももっと量が多いのかな。

270 :268:2007/03/27(火) 11:55:02 ID:qBiER9tAO
そうですね、それほどきっちり量らなくても家庭用なら大丈夫。
ニンニクは3〜4玉位入ったのがあるでしょ あれを1ネットに対して
アンチョビフィレ(オイル漬けになっています)あれを一缶、形はさんまの蒲焼き
みたいな楕円形の缶です。アンチョビはオイルごと使用。
アンチョビがかなり塩辛いから味付けは不要です
合うもの→セロリ、大根、人参、トレビス、チコリ、きゅうり、ミニトマト これらは生
ボイルしたジャガ芋、ブロッコリ、ウインナー、バケット、アスパラ、
カリフラワー、イカ、タコ、海老、パスタなど
基本的には野菜には何でも合いますよ

271 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 12:40:40 ID:nf1SkVSs0
>>268
詳しい解説ありがとう。美味しそう作ってみる!















272 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 13:45:09 ID:tInIK6Ph0
>>271  ↑この間の取り方に何か期待したw


273 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 13:54:52 ID:Yshbt64P0
>268
>260に書いてあった生クリームは入れないのですか?

274 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 13:59:34 ID:qBiER9tAO
生クリームは本来入れません。はなまるレシピだから、簡易的に変えたんじゃないかと
思います

275 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 14:09:22 ID:iNcxlwD60
バーニャカウダのレシピを見ると、
生クリーム入りで見た目マヨネーズっぽい仕上がりのものと
オリーブオイル漬けみたいなのと2種あるみたいだね。



276 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 14:18:22 ID:qBiER9tAO
スマソ それは私の勉強不足でした 私が修業したイタリア料理店はどちらも
この作り方でした。ただオイルとニンニクアンチョビをガーするので
乳化して見た目は薄茶?色のどろっとしたマヨネーズ状でセパレートしていません

277 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 14:53:11 ID:7SyvNQtK0
>>276

奥様の家にお呼ばれしたいですw

278 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 15:01:25 ID:iNcxlwD60
私もー。旦那様幸せだなあ。

279 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 15:54:33 ID:dc9iWDpy0
アンチョビてすっごくしょっぱくて、いつも余すんだけど
こんなものなの?
アオハタのしか買ったことないんだけど、他のメーカーのはどうですか?

280 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 17:04:09 ID:hi5fQxyX0
どこのもみなしょっぱい。
アンチョビはそれ自体を食べるっつーより
調味料的に使うもんです。

281 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 17:04:56 ID:qBiER9tAO
旦那はこれが普通の家庭の料理だと思っているので、感謝なんて全くナシ カナシス
アンチョビしょっぱいですよね 塩漬けなのでどこのもしょっぱいんじゃないかな
余ったら細かく切ってオイルたっぷりに漬けておくとマリネやドレッシングや
パスタにも使えるし日持ちもするしでウマーですよ

282 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 17:16:10 ID:dc9iWDpy0
やっぱりすごいしょっぱいんだね。
ありがとう。
なるほど調味料の考えなんですねー。
オイルにつけて保存も参高になりましたー!:

283 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 18:26:24 ID:oqKF0I5V0
前のスレにアンチョビ手作りってあったし
やってみる

美味しそう



284 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 18:41:31 ID:ePoinVhF0
おいしそう!
牛乳で臭みを取るということは、食べた後あまり臭わないのかな?
旦那が仕事上、気にするもので。
やっぱり多少は臭うのだとしたら休み前に作ろうかな。

285 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 18:42:24 ID:5siAbmU90
>>283
私も、料理板アンチョビスレ見て作った。
お勧め。

286 :268:2007/03/27(火) 19:29:25 ID:qBiER9tAO
牛乳で煮ることでニンニクのえぐみとくさみが消えます。
牛乳で煮るのと煮ないのでは翌日の臭いは全然ちがいますよ。
個人的な感覚ではキムチよりも翌日匂わないような気がします

287 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 19:35:49 ID:oqKF0I5V0
マリネが好きでサーモンのお刺身が残った時とかよく作ります。

酢:オイル  1:1   あとは塩+好みの香辛料を加える。 
魚肉などの揚げ物とかにかけてウマーです。
酸味は好みで加減してください。

オリーブ、ワインビネガーでもok
うちでは香辛料はローズマリー、黒コショウほか使ってます。
玉ねぎのみじん切り面倒なら玉ねぎのスライスを入れるとなおさら美味しいです。

漬け込むのはサーモンのお刺身の残り、
次にディップ用に切った野菜など残り物とか使いまわしても美味しくいただけます。
でもマリネ液は一週間くらいで食べきる


手作りしてるピクルス液にグリーンペッパーチリソースを加えたり
マリネ液にチリソースを加えて
竹輪の甘辛マリネもおすすめです

ちくわの竜田揚げ(片栗粉を付けて揚げる)この液に漬け込んで
お酒のおつまみにすると評判がいいです。しかも安いw
人参の千切り玉ねぎのスライスなど入れて彩りよくします。

288 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 19:40:26 ID:eaPAa3O30
私は、はなまる通りのオリーブオイル大さじ2に、アンチョビペースト
小さじ1くらいと、ニンニクひとかけすりおろして小ナベで熱して
沸騰したら一旦火をとめて、生クリーム50CCを手早く混ぜて
再度火にかけてトロっとなったら出来上がりっていうレシピが
一番カンタンでおいしかったです。でもこのレシピだとちょっとしょっぱいかな。
そのレシピを紹介してた店のオリジナル極秘レシピが気になります。
なに入れてるんだろー。

289 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 19:42:42 ID:coGwr1jt0
パスタと一緒にザク切りキャベツを茹でて、
フライパンにアンチョピ(オイルごと)とニンニクを炒めて、
茹であがったパスタとキャベツを和えると美味しいよ。

麺の量によっては塩コショウを足した方がいいけど、
基本的にアンチョビの塩味だけで無問題。

290 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 19:42:47 ID:ePoinVhF0
>286
ありがとうございます!

291 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 20:54:01 ID:l7XJPldB0
魚をフライパンで焼くこと。
煙は出ないし魚がふっくらしてめちゃくちゃウマイ。


292 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 22:26:59 ID:pCA+qEYNO
魚ネタで
濃い目の塩水(海水くらい)に15分くらいつけてから調理。
特に安い切身の焼き魚はこの手間をかけるとフックラ&良い塩加減。

293 :可愛い奥様:2007/03/27(火) 22:46:59 ID:z2b69fYw0
>>292
ついでに小一時間でもざるに並べて干したらあら不思議、自家製干物が!

294 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 00:19:07 ID:h225IzDn0
>>291
だよねー。
網で焼くとぱさぱさになっちゃうんだよね。
焼き方が悪いのかもしれないけど。

295 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 00:24:31 ID:aFsJiQtX0
フライパンで焼く時は軽く小麦粉つけると
中はふわふわ、外はサクサクでおいしいよ

296 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 00:30:49 ID:9kSdcxjq0
それもう焼き魚じゃないし。
ほぼムニエルだし。

297 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 00:40:47 ID:ABd4vm+h0
焼き魚をフライパンで焼くときは油ひきますか?

298 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 00:47:23 ID:JfvoAJCN0
>>296
感じわるー

299 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 00:50:48 ID:XoBYaq460
>>298みたいなレスする人の脳の構造ってどんなだろ

300 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 00:53:11 ID:h225IzDn0
はいそのへんで。

301 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 00:56:46 ID:hI1qBkOp0
なんか腹減ってきた

302 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 01:19:34 ID:uBNQltBd0
焼いた塩分高めの塩サバに、大根おろしを山盛りぶっかけて
どんぶり飯をわしわしと食いたい。

303 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 01:49:40 ID:A+1lvpN70
さばーーーーーお腹鳴った
この前レモンソテーにしたら美味しかった

304 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 08:45:15 ID:03fRjnXA0
>>297
クッキングシートを敷いて焼きます。油いらず、焦げ目もちゃんとつくよ。

305 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 10:23:36 ID:Ly8juqZp0
そうか、クッキングシート敷けばいいのか。

306 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 11:12:47 ID:fhThKA8E0
>>225さんのを読んで、私も洗濯機の底を外してみました。
ねじを外すのは簡単だったけど、底板を引っ張り抜く方法がわからず四苦八苦。
ようやく、真上に引っ張り上げられて外せました。
洗濯槽クリーナーを使ってるせいか、思ったりもわかめ(うちはピンクだった)が少なかったけど、
凹んだ部分に溜まってたのを掃除出来て気分的にすっきり。
ピンクわかめよりも、底板を回している金属部分にこびりついた石灰(のようなもの)の方が大変でした。
思わず写真撮ってしまった。

洗濯機は結婚前から旦那が使っていたもので、15年くらいになるんですが、初めて外してみました。
こんなところが外せて掃除できる事を教えてくれた>>225さん、ありがとう!


307 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 13:23:20 ID:bFgDTfD30
>>306さん
どのくらい汚れてたのかうpキボン。

308 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 14:58:26 ID:fhThKA8E0
>>307
うpしてみました。
凹み部分に汚れが溜まってました。

汚いの消せ!ってご意見があったら消します。
ttp://0bbs.jp/daidaisakusen/img0_1032

309 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 15:25:09 ID:P9vIYb490
汚いまんまじゃんww

310 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 15:37:12 ID:dYq/aiKR0
そう?
あんまり汚れてないじゃん。って思ったけど。

311 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 15:42:34 ID:gGfkwW2E0
中心近くの入り組んだ辺りのピンクカビが取れてるね

312 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 16:15:02 ID:eS1mZSEP0
15年使ってたとは思えないくらいキレイだね。
元がキレイだから汚れ落ちたのあまり分からなくて残念なくらい。

313 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 18:24:08 ID:30VbrDYN0
洗濯層を外して洗うのって、重心の軸が微妙にずれて
故障しやすくなるって聞いたけど、どうなんだろ?

314 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 18:54:28 ID:m2miH9jo0
ホームベーカリーのレシピで生クリームを入れて焼くレシピ
感動的に美味しかった。
最初買った時、付いていたミックスで焼いたんだけど
正直自分好みじゃなくて「(ベーカリーを)買って失敗??」とオモタが
今では買って良かった。

315 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 20:13:25 ID:YrBU9haM0
はなまるバーニャカウダを作ってみたのだが、
これがはたしてバーニャカウダの味なのかがわからないw
初めて口にするからな。

316 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 20:56:34 ID:fhThKA8E0
>>313
Σ(´Д`;)がーん

317 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 22:39:24 ID:8qIEQtqA0
何かの本で読んだ「でかいホットケーキ」。
ミックス一箱分使って種をちょっとゆるめに作り、
油をひいたフライパンをいったん冷まして、全投入。
蓋をして、弱火でフチが乾いてぷつぷつになるまで焼き、
ひっくり返してもう一度フライパンを冷まし、
弱火で2〜3分で完成。すごく膨らんでフカフカになります。

そのまま皿に移し、切り分けて食べてますが
ぐりとぐら状態で子ども大喜び。
一枚ずつ焼くより楽だし早いし、ほったらかしでいいし、
うちではずっとこれで焼いてます。


318 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 22:44:57 ID:vDsIpbm6O
うちもやる。
ただ何枚も焼くのが面倒臭って理由だけで始めたので、
子供には不評orz
次はぐりぐら話法やってみよう。

319 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 22:46:08 ID:9kSdcxjq0
炊飯器で焼いたらどうか。

320 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 23:02:01 ID:3cIHqZll0
>317
やってみる〜
フルーツと生クリームはあるのに、無塩バターが無くて(スーパー遠い)
明日のおやつがないな〜と思っていたので。

321 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 23:16:46 ID:BUrN1aah0
>>313
洗濯層じゃなくて、底板を外すだけだから
ねじをしっかり締めておけば
重心がずれるようなことにはならないと思うけど。

322 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 23:17:51 ID:Y6NvS6nD0
>>319
あれはでかい饅頭だな。

323 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 23:40:34 ID:+mi5MqNp0
>>317
うまそー
子供も居ないし普段ホットケーキなど食べないが
無性にやってみたいぞ

324 :可愛い奥様:2007/03/28(水) 23:57:35 ID:ABd4vm+h0
>317
子供の頃から、そして結婚してからもそれがデフォだった…

みんな一枚ずつ小さいのを焼いていたのか!

325 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 00:03:08 ID:cY7XNi+y0
>>324
うちもそう。
そして小さいのを重ねるアレに憧れてた。

余ったヨーグルト(プレーン)とかおせちの黒豆とか
ミックスにはなんでもまぜて焼いてしまう。(パウンドケーキ型とか炊飯器で)
失敗しなくてよいわ。

326 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 00:24:32 ID:WFm2IjfP0
小さく焼くのと大きく焼くのと食べた感じが全然違うよね。
小さいの焼くと中身が詰まったシットリな感じになるし、
大きいの焼くとフカフカ。

327 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 00:46:46 ID:z0UzFcv40
ホットケーキ、以前はミックス使ってたけど、
ネットで拾ったレシピで粉から作ったら感激的においしかったよ。
表面がサクサク&バターの香りが良くて…
朝ごはんやおやつに「何もない!」って時にもサッと作れるし、
今はミックス買ってない。
これ↓
ttp://www.ecorient.co.jp/cgi-bin/design/2board/messages/535.html

四枚分とあるけど、フライパンで大きく一枚に焼いちゃう。分厚くておいしい。

328 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 00:47:52 ID:OKPCPjhD0
そりゃ手間かけりゃ美味しいに決まってるさ。

329 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 00:49:00 ID:z0UzFcv40
別に手間かからないよ。
ホットケーキミックスだって牛乳入れて混ぜるでしょ。
それと変わらない。
粉は計量カップで計ればいいし。

330 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 00:52:48 ID:OKPCPjhD0
粉も砂糖もバターも量らなきゃいけないじゃん。
ミックス使うのと比べたら、手間ははるかに多い。洗い物も増える。

ホットケーキミックス使うのに牛乳をわざわざ量ったりしないし。

331 :238:2007/03/29(木) 00:56:24 ID:XXGsjfJs0
>>330
スレタイ嫁

332 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 00:57:30 ID:XXGsjfJs0
クッキー食べ残しててスマソ

333 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 01:19:39 ID:r2nE+Hhl0
>>330
じゃあさ〜目分量でテキトーに。
計らなくてもいいかもよ。
・・とイナセなアテクシが言ってみるテスト

334 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 01:22:11 ID:OKPCPjhD0
>333
それは作って試してみてから勧めて下され。

335 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 01:43:42 ID:TXm9Ezdy0
こないだ友人主催の野外食い物オフで、その友人がやった巨大ホットケーキが旨かったよ。
焼きそばとかやるサイズの鉄板にミックス3箱分流して、アルミのトレーの一辺をきった奴でえいやっとひっくり返して。
バター1/4ポンド乗っけて溶かして、ホイップクリーム2リットル(そのまま搾り出せる奴2パック)一杯に搾り出して、
フルーツのカットしたのをどっさり乗っけて。
ウマーでしたよ。また食べたいなあ

336 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 03:20:17 ID:+CHcES9o0
>>327
うちはいつもこんな感じでつくってるよー

まぁ、私の夜食用だから卵1コのレシピにしている。
ちなみにベーキングPと小麦粉はしっかりミックスしないと
悲惨な目にあう。
その点、ホットケーキMIXは粉をふるわなくて良いから楽だわ。
でも、コスト的には手作りした方が安上がり。

慣れてくると量らなくても目分量でなんとか美味しく焼けるよ。

337 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 03:40:20 ID:IE20oKWP0
粉は清潔なポりにいれて、空気を含ませてしゃかしゃかするとよいよ
私はいつもやっぱりドアー男のレシピ。


338 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 04:07:15 ID:lYbSeIY60
奥様賢いわ、ポリ袋かやってみよう。
家もドア男さんレシピだよ。祭りになっただけのことはあるよね。

ちなみに牛乳+卵液は少し温め(レンジのオート機能で25度位)てから
溶かしバターを加えると、バターが固まらずに
生地にまんべんなく散ってふっくらウマー度うpだと思ってる。
冷たーい牛乳卵液だと入れた瞬間バターが冷えて混ざりが悪い。

339 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 07:04:11 ID:ao4Ok0Gn0
みんなすごい。
私がこれまで挑戦した大きいホットケーキは、ことごとく中が生だった…。
あまりに不評で、もう小さいのしか作らせてもらえないよ。

340 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 07:21:18 ID:fVHXEOem0
>>338
牛乳にバター入れてチンではダメかの?

341 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 08:08:56 ID:/P2EA2Ey0
私は溶かしバターを作るのが面倒なのでバターなし(というか、油分なし)の
ttp://cookpad.com/mykitchen/recipe/171421/
のレシピでいつも作ってるけど、美味しくできるよ。
バター風味が欲しかったら、焼き上がった上に乗っける。

342 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 08:36:14 ID:IE20oKWP0
私はスポンジを作る要領で作ってる
そして小さめのフライパンで、分厚くゆっくり焼くとふわふわ。
薄いケーキを何枚もの人には嫌がられるだろうケド

343 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 10:56:31 ID:Lr8cs+yM0
実家が貧乏だったからホットケーキMIXって使ったことなかった。
子どもの時からホットケーキはいつもドア男ライクな目分量だったよ。

溶かしバターの順番だけがドア男さんと違う。
フライパンに直接、バター落として溶かし、
全て混ぜ終わった生地に上からタラーリとかけてさっくり混ぜてから焼く。
スポンジケーキの作り方と同じだね。

フライパンに油敷くのも兼ねてるし、バターで焼くので風味アップになるし、
汚れる器はフライパンとボウル、コップ(粉→牛乳を測る)、スプーンだけで楽。

344 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 11:13:38 ID:Hn9Sjw8z0
いわしハンバーグ。
今までは、和のものを混ぜて(しそとか三つ葉とか)焼いてたけど、
普通に人参玉葱をみじんにして小麦粉を混ぜて塩を多めにいれ、
オリーブオイルで焼いたらいわし独特の和風な感じがなく、洋風になった。
カリッと焼けたのが良かった。
皆は何を入れてるのかなあ。

345 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 11:21:43 ID:r2nE+Hhl0
>>344
ショウガも入れたらどうでしょう。

346 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 11:33:09 ID:DZ/3lYbv0
>>327
Re: ホットケーキの作り方
材料四枚分です。

・薄力粉 160g
・ベーキングパウダー 小さじ2
・牛乳 1/2カップ
・バター 40g
・卵 2個
・砂糖 60g
・バニラエッセンス 少々

これを混ぜ合わせて焼くとホットケーキになります。

------------------------
見づらいので、数字書き直して転載。
この小麦粉を、おからの乾燥した粉で代用できるかなあ?

347 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 12:08:30 ID:BDgo4kk20
おやつタイムに子どもさん盛り上げテキスト。
ホットケーキフライパンサイズ派はご存じ「ぐりとぐら」で、
何枚も重ねる派は「しろくまちゃんのほっとけーき」でどうぞ…。


348 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 13:15:33 ID:/SAlknZ+0
バニラエッセンスじゃなくてバニラオイルのほうが
香りが残っておいしそうな希ガス

349 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 13:24:44 ID:Lr8cs+yM0
焼き菓子だからオイルの方がいいかもねー
けどクッキーみたいに薄いものじゃないから、
エッセンスでも十分、内側に閉じ込められた香りが立ち上ってくるよ。

350 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 14:07:51 ID:MjM4C02+0
>>346
そのレシピの砂糖とバターをトッピング用に
まわしちゃったら膨らまないんだよね?

351 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 14:09:29 ID:Rusn59660
>>347
「しろくまちゃんのほっとけーき」キタ━━━━(Д゚(○=(゚∀゚)=○)Д゚)━━━━━!!!
子供のころ読んでた。
あとでミッフィーとこんがらがった。口が×って個性的だわ

352 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 14:22:10 ID:RNuRmMo80
たこ焼きプレートでホットケーキ焼いてみたいのですが試したことある御方います?

353 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 14:29:28 ID:wesNb+IP0
>>352
あるよー
たこ焼きやったときはデザートの定番
テフロンのやつだと、ピカピカの鈴カステラみたいなのができる
中にチョコやチーズ入れると、食べた時トロっとでてきてうまい


354 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 15:12:15 ID:+OJ1+inX0
>>327のもドア男さんなんだね


355 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 17:23:12 ID:rwV0SoLUO
玉子の白身を泡立ててメレンゲにしたのを混ぜると
ちょっと風味と食間が変わったホットケーキになるよ。

356 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 18:18:41 ID:qzxNCPbz0
ダイエットでココアケーキに嵌ったことがあります。
小麦粉の変わりに純ココアをいれたもの
美味しいけど生クリーム乗せるともっと美味しいから結局のせて食べちゃった
すごくうまかった、、、やせなかったけどorz

357 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 18:22:26 ID:m/9ZcT3X0
>>352
中にミルキーとかバナナとかチョコいれて作るよ〜

358 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 18:22:37 ID:lic5E3JG0
結局バーニャカウダがどういうものかわからず、
マヨネーズ+アンチョビソース+にんにくチューブを混ぜ合わせただけのものが
>315で作ったはなまるバーニャカウダと同じような味になった。

きっと本物は違うんだろうなぁ。
まあ美味くてキャベツをワシワシ食べてるけど。


359 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 18:37:57 ID:IS4oFmpU0
呪文のようだ。バーニャカウダ

360 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 18:40:38 ID:re3u0Q7t0
熱い風呂>バーニャカウダ

タルタルソースを作ろうと思ったがピクルスをきらしていた。
かわりに紅しょうがと青海苔を入れたら美味しかった。

361 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 18:41:09 ID:eBwHy9c30
>358
何だその適当さw(いい意味で)
それなら作ってみようかなって気になったよ!ありがとう!
実際のバーニャカウダ(変換するとバー・ニャカ・ウダで
区切られるのも面白い)食べたことないから、それ貰い! 

362 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 21:26:51 ID:V8UbAepu0
>>358
それに粉チーズと粗引き黒胡椒を混ぜ、適当に牛乳で延ばしたものを
ちぎったレタスにかけ、クルトンをトッピングすればシーザーサラダっぽくなる。
温玉や生ハムもあれば尚良い。



363 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 21:35:51 ID:shD4iKdp0
>>352
うちは餡子だよ。
もしくは餡子+クリームチーズ

364 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 21:36:28 ID:OE81EBex0
ホットケーキミックスにはちみつ混ぜて巨大ホットケーキ2枚作り
市販のあんこを挟さんで巨大ドラ焼き作った事ある。
友達にもウケて、沢山食べられて幸せだった(´∀`)

365 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 22:17:26 ID:E7AsgsEh0
バーニャカウダにさらにあんこ投入か!と思ったけど、それは
たこ焼きカステラだったのね。もう頭がゴチャゴチャだw

366 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 22:40:14 ID:6jm/PbQI0
>>353>>357>>363
まずオマエで試せ、とか言われると思ってましたが皆さん親切だな〜
やっぱりタコ焼きみたいに中に何か入れるのがポイントですね。
今、子が春休み中なので早速試してみます。thxです!



367 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 23:17:17 ID:ScZS/vFUO
にんにく、オリーブ油、牛乳は家にあったのでアンチョビ買って>>268バーニャカウダ作ってみた
チーズフォンデュの小鍋?で保温しながらやったけど野菜がウマーイ!
どんどん食べられるので野菜が足りなくなった… 翌朝の口臭またレポしまつ

368 :可愛い奥様:2007/03/29(木) 23:22:47 ID:+4J5Qcy00
>>364

ドラ焼き好きじゃないんだけど
作ってみたくなったYO!

369 :可愛い奥様:2007/03/30(金) 00:56:40 ID:JHJRMKNE0
>>346
ついでに、手順の写真入りも。
ttp://www.ecorient.co.jp/hmp/mm/100/index.html

370 :可愛い奥様:2007/03/30(金) 16:18:06 ID:FK4UCbaa0
!
たこ焼き機もらったけどほかに使い道知らなかった。
コロコロホットケーキ作れるじゃん!このスレありがとう。
明日のおやつは子供喜びそう〜。

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